Extracteur de jus ou centrifugeuse ? Comment choisir ? Quelle est la différence ?
Vous avez pris la décision de passer au jus. Bravo !
Vous vous posez maintenant la question : « quel appareil choisir entre un extracteur de jus et une centrifugeuse, quelle est la différence entre l’extracteur de jus et la centrifugeuse ? »
Les extracteurs de jus et les centrifugeuses ont la même finalité : séparer le jus des autres parties des légumes et fruits, l’objectif étant de ne conserver que le jus, mais ils différent fondamentalement par bien des aspects. Cet article vise à faire une comparaison entre un extracteur de jus et une centrifugeuse, de vous présenter ces deux appareils afin que vous puissiez faire un choix éclairé.
Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.
Qu’il s’agisse de l’un ou de l’autre appareil, les fruits mous ne sont pas broyés. Ils sont réduits en purée et passent directement dans le récipient. C’est le cas par exemple des fraises, des mangues, des abricots. Mais de façon générale, ces fruits ne sont pas adaptés pour en faire des jus mais plutôt des smoothies.
L’EXTRACTEUR DE JUS
Norman Walker, aux origines de l’extracteur de jus.
L’inventeur de l’extracteur de jus tel qu’on le connait aujourd’hui est le docteur Norman Walker.
Il voulait trouver un système qui puisse retirer le jus des légumes et des fruits sans en affecter leur valeur nutritive par l’échauffement. Il a vécu plus que centenaire grâce à la consommation de jus de fruits et de légumes. Il a écrit un livre essentiel sur la façon de se soigner par les jus, Votre santé par les jus frais de légumes et de fruits
Vous pouvez acheter l’extracteur de jus Norwalk à cet endroit ou à cet endroit. Ce sont deux sites américains.
Nous allons nous concentrer ici sur l’extracteur de jus broyeur. Il existe aussi en effet des extracteurs de jus à vapeur. Ils sont destinés à confectionner des sirops, des confitures, des gelées et des jus de fruits. Ils ne présentent pas d’intérêt sur le plan nutritionnel car ils portent à ébullition le jus extrait, lui enlevant toutes ses propriétés nutritives. Enfin, vous pouvez également faire l’acquisition d’un presse-agrume manuel, comme je l’ai fait en novembre 2014, mais il ne vous servira que pour les agrumes et les grenades.
Le fonctionnement de l’extracteur de jus : le broyage de fruits par une vis sans fin.
L’extracteur de jus extrait les jus à froid à une vitesse très lente (80 tours/ minute) à l’aide d’une vis sans fin (une tarière). Il écrase et broie les légumes et les fruits. Il en existe aussi des manuels dont la vis qui broie les aliments est entraînée par une manivelle.Le broyage se fait soit manuellement en tournant une manivelle, soit électriquement (je vous recommande fortement les extracteurs électriques, plus pratiques 😉 Pour être aussi complet que possible, ajoutons qu’il existe des extracteurs de jus verticaux ou horizontaux.
Les légumes et fruits sont introduits verticalement. Ils vont d’abord être comprimés et broyés. Les fibres vont être bloquées par une grille, une sorte de tamis qui va seulement laisser passer le jus qui va rejoindre un récipient spécifique. La matière sèche, les fibres vont s’écouler, débarrassées en très grande partie de leur jus, par un autre conduit pour aller rejoindre un autre récipient.
Les avantages de l’extracteur de jus.
Un appareil aux fonctions multiples.
- Il permet non seulement d’extraire des jus de de légumes et de fruits, mais aussi des jus d’herbes, comme du persil. D’ailleurs, personnellement, je mets souvent une poignée de persil dans mes jus.
- Il permet également de faire des pâtes, des sorbets, des compotes, des purées… Personnellement, je n’ai jamais utilisé le mien pour ces derniers usages.
La vitesse de rotation de l’extracteur de jus permet de préserver les nutriments et vitamines.
L’extraction du jus se fait en à froid. En effet, la lenteur de la vitesse avec laquelle il broie permet à l’extracteur d’éviter de chauffer les aliments ce qui permet de ne pas détruire les nutriments et vitamines contenus dans les légumes et les fruits.
Le rendement de l’extracteur de jus permet d’extraire un pourcentage significatif de jus.
Il permet d’extraire une quantité bien plus importante de jus que les centrifugeuses : les fibres qu’il sépare du jus sont presque sèches. Profitons ici de l’occasion pour préciser que les jus extraits avec un extracteur sont sans fibres contrairement à ceux extraits avec une centrifugeuse. Pour être plus précis, l’extracteur conserve les fibres solubles qui vont rejoindre le jus, et écarte les fibres insolubles.
Le nettoyage de l’extracteur de jus est facile et rapide.
D’expérience, le nettoyage de l’extracteur se fait assez rapidement. Me concernant il me suffit d’à à peine deux minutes (montre en mains 😉 pour le nettoyer.
Il permet d’extraire une forte quantité de jus en une seule fois.
Il est possible d’extraire une forte quantité de jus en continu. La seule contrainte consiste à vider les deux réceptacles celui du jus et celui des fibres, lorsqu’ils sont pleins.
Enfin, l’extracteur de jus est moins bruyant qu’une centrifugeuse.
Vous trouverez ici un comparatif sur les extracteurs de jus.
Les inconvénients de l’extracteur de jus.
Une découpe préalable des fruits et légumes est nécessaire.
Il est nécessaire de découper au préalable les fruits et légumes pour les introduire dans le conduit à partir duquel ils vont être broyés, ce qui est assez pénible, il faut le reconnaître.
Personnellement, j’ai résolu le problème pour les carottes : je me procure des carottes de petite taille que j’achète en sachets. Elles passent directement dans le conduit sans avoir été coupées préalablement 😉
L’extracteur de jus est plus difficile à se procurer qu’une centrifugeuse.
Comment acheter un extracteur de jus ? On les trouve généralement sur internet ou dans les magasins bio. Je me suis procuré le mien par ce bien (j’ai été livré en deux jours, très content de ma commande ;-)).
L’extracteur de jus est en moyenne plus couteux que la centrifugeuse.
L’extracteur de jus est en moyenne plus couteux que la centrifugeuse. Quel extracteur de jus choisir ? Vous en trouverez à de nombreux prix, mais pas à moins de 300€.
Rectificatif au 24 novembre 2014 : voici un appareil qui vaut une centaine d’euros.
En dépit du coût élevé, je pense personnellement, que l’investissement, compte-tenu des bénéfices qu’il apporte doit être fait. Comment choisir un extracteur de jus ? Question intéressante qui fera l’objet d’un autre article…
Si vous n’avez pas encore lu mon guide sur les atouts santé des jus de légumes et des jus de fruits, téléchargez-le ci-dessous, vous en saurez plus à ce sujet. Vous serez aussi prévenu de la parution de mes prochains articles.
LA CENTRIFUGEUSE
Le fonctionnement de la centrifugeuse
Comme son nom l’indique, la centrifugeuse fonctionne sur le principe de la force centrifuge : elle va projeter les aliments contre les parois d’un tamis. Le tamis va laisser passer le jus mais va bloquer les autres éléments : pulpe, pépins, queues…
Les avantages de la centrifugeuse.
Un prix plus abordable que l’extracteur de jus.
Le prix d’une centrifugeuse est très abordable. Elles sont accessibles à partir de 35€. Un vaste choix est offert à partir de ce prix plancher. Quelle centrifugeuse choisir ? On en trouve plus de 20 modèles différents avec des prix allant jusqu’à 400 €. Vous n’aurez que l’embarras du choix.
Une facilité d’utilisation.
Il est possible d’insérer dans une centrifugeuse de gros morceaux de fruits et de légumes contrairement aux extracteurs pour lesquels il faut découper préalablement en petits morceaux les fruits et légumes afin qu’ils passent dans le conduit.
Les inconvénients de la centrifugeuse.
L’usage de la centrifugeuse est plus restreint que celui de l’extracteur de jus.
La centrifugeuse n’est pas adaptée pour recueillir le jus des herbes et des légumes à feuilles, contrairement à l’extracteur. Ceci est dû au fait qu’elle ne broie pas les aliments comme le fait l’extracteur, mais qu’elle les déchiquette et les projette sur une paroi.
Avec la centrifugeuse, les jus perdent une partie du caractère nutritif des légumes et des fruits.
L’inconvénient de la centrifugeuse est qu’en broyant les aliments à très grande vitesse (à 15000 tours minutes) elle les chauffe, détruisant au passage bon nombre de vitamines et de nutriments. En effet, la force centrifuge va favoriser l’oxydation du jus en le diffusant dans l’air, et donc la perte de vitamines et oligo-éléments, oxydation qui va demander à votre corps de mobiliser… des anti-oxydants.
Un nettoyage rébarbatif.
De manière générale, les centrifugeuses sont plus pénibles à nettoyer et en particulier leur tamis, dans lequel viennent se loger des morceaux de pulpe. Et pour peu que le nettoyage ne soit pas immédiat, la pulpe va sécher et le rendre encore plus difficile ;-( C’est la raison pour laquelle la difficulté du nettoyage des centrifugeuses conduit souvent à les délaisser dans un placard après quelques utilisations…
La centrifugeuse occasionne des manipulations supplémentaires.
A partir d’une certaine quantité de jus, extraite, la pulpe va boucher les trous de la centrifugeuse et bloquer le passage du jus. Cela nécessite de faire des manipulations supplémentaires : vider le tamis afin de continuer à pouvoir extraire le jus.
L’utilisation de la centrifugeuse occasionne un niveau de bruit élevé.
Enfin, last but not least, la centrifugeuse est beaucoup plus bruyante que l’extracteur de jus du fait de sa vitesse de rotation élevée.
Conclusion : quel appareil choisir ? extracteur de jus ou centrifugeuse ?
Personnellement, je recommande l’extracteur de jus pour une raison très simple : il conserve quasi intacte les nutriments, vitamines et enzymes contenus dans les légumes et fruits. Même si son prix d’achat est élevé, c’est un « investissement santé » que vous ne regretterez pas !
Voici ci-dessous celui que j’ai utilisé pendant 2 ans.
Mais il vaut mieux consommer des jus en utilisant une centrifugeuse que pas de jus du tout ou de consommer des jus achetés dans le commerce. Je ne recommande pas ces derniers car ils sont la plupart du temps pasteurisés et donc sans valeur nutritive autre que l’énergie qu’ils apportent.
Je possède en plus de mon extracteur, une centrifugeuse depuis presque 15 ans mais je ne l’utilise plus pour faire des jus à l’exception des jus d’orange, de citron et de grenade. Rectificatif au 24 novembre 2014 : je n’utilise plus ma centrifugeuse depuis que j’ai acheté mon presse-agrume manuel.
Voici un reportage diffusé sur la 5ème chaine sur la différence entre extracteur de jus et centrifugeuse. J’ai choisi ce film parce que les informations sont exactes et de surcroît présentées dans la bonne humeur 😉
Vous trouverez ici un comparatif sur les extracteurs de jus.
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Bonjour
Je pense que si on a un petit budget, il vaut mieux acheter une centrifugeuse.
A bientôt.
Gaëtan.
Salut super article tres instructif on apprend beaucoup de chose
Bonjour Gaétan
J’ai un extracteur de jus depuis un an et Je voudrais savoir à partir de quel âge peux-t.on donner des jus à un enfant. J’ai un petit fils de un an. Et je voudrais lui faire des jus de légumes et fruit.
Merci pour votre aide
Zaina
Bonjour Zaina,
Je ne vois pas de contre-indication liée à l’âge mais plutôt au type d’ingrédients. Évitez ceux qui sont difficiles à digérer, comme le choux par exemple et soyez mesurée dans les quantités.
Bons jus !
Gaëtan
Bonjour, je souhaite acquérir un extracteur, mais plusieurs questions car ils ont tous un petit plus que les autres n’ont pas.
Privilégier les watt ? j’ai sélectionné 2 extracteurs, l’un fait 150w 80 tours/mn (Oscar Neo DA 1000) l’autre 300w 40 tours/mn (Extrajus)
Lequel des deux va conserver un maximum de vitamines et ne laisser que des fibres sèches vidées de toute substance ? Et pourquoi.
Lequel des deux pourra également extraire au mieux le jus ou lait des noix, amandes, etc. et également celui des racines curcuma, gingembre, etc ? (j’ai cru lire que l’ Extrajus ne serait pas efficace pour le gingembre). Et pourquoi.
Lequel sera le plus efficace pour les fruits et légumes durs comme la carotte, ou le persil, etc.
Merci pour votre avis.
Laetitia
Bonjour,
Compte-tenu de l’enjeu de cet achat (aux alentours de 300 euros à dépenser), ma réponse va être très prudente. D’abord, si vous ne l’avez pas encore fait, je vous recommande de télécharger mon guide gratuit sur les extracteurs de jus ici, guide qui est plus complet que cet article.
Plus l’appareil tourne lentement et plus il préservera les micronutriments. Les racines sont un peu mieux extraites avec un appareil horizontal.
On ne peut pas savoir lequel des deux appareils va conserver le plus de fibres sèches tant que on ne les a pas essayé… Pour le reste, je ne peux pas vous en dire plus…
La largeur de la cheminée peut aussi être un critère de sélection. J’explique tout cela dans le guide.
Bien à vous.
Gaëtan
Bonsoir,
Je viens de commander l’extracteur de jus Kuving 9400, j’étais intéressé par ce modèle depuis un bon
moment.
Je tenais à vous remercier pour votre code promo, qui m’a permis une économie intéressante, tout en ayant des accessoires en plus, et, des facilités de paiement.
Bien, je vais donc continuer à lire tous vos conseils, ainsi que vos recettes, il n’est jamais trop tard pour
remercier notre corps, je ne suis pas du tout végétarien, mais suite à l’achat du livre du professeur Henri
JOYEUX, un petit déclic s’est produit.
Et grâce à internet des noms comme Mdme Irène Grosjean, Thierry Casasnovas et d’autres ont attisé ma curiosité, et me voila sur votre blog, donc merci à vous tous.
Bonjour Shanti,
je suis ravi que vous ayez pu faire l’acquisition de cet appareil. Je le recommande car c’est celui que j’utilise. Effectivement, il est possible de payer en trois fois sans frais, ce qui est toujours appréciable, et de bénéficier des accessoires smoothies et sorbet gratuitement.
Je conseille en effet le livre du professeur Henri Joyeux. Je dis souvent qu’il devrait être remboursé par la Sécurité Sociale 😉
Bienvenue dans l’univers des jus 🙂
N’hésitez pas pour toute(s) question(s).
Bons jus !
Gaëtan
Bonjour,
Merci pour ton message.
Oui, que ce soit les modèles verticaux ou horizontaux, ils extraient le jus de gingembre sans problème, le Kuvings l’extrait aussi. D’autant plus qu’il est préférable de mettre du gingembre dans tous les jus car il est antiinflammatoire et contient une teneur élevée en potassium, ce dernier régulant la tension artérielle.
Bons jus !
Gaëtan
bonjour madame
Je voudrais savoir si je peux congeler les jus de fruits d’hiver pour les consommer en été et vice versa?
Merci pour vos conseils
Bonjour Mongi,
Merci pour votre commentaire.
Il vaut mieux boire des jus congelés que pas de jus du tout mais je déconseille de congeler les jus car leur consommation immédiate permet de réduire leur degré d’oxydation.
Bons jus !
Gaëtan
Bonjour Claire,
Merci pour votre message 🙂
J’ai oublié un article pour savoir comment choisir un extracteur de jus. Vous pouvez aussi télécharger mon guide gratuit en haut à droite du blog.
Personnellement, je ne peux témoigner que des deux extracteurs que j’ai utilisé, l’Oméga et le Kuvings. S’agissant du Zen et Pur, je ne le connais pas. Si vous n’avez pas de témoignage d’utilisateurs, la moins mauvaise des solutions est d’examiner les témoignages sur Amazon.
A bientôt.
Gaëtan
Bonjour Gaetan,
Merci pour votre blog complet. Malgré cela, je souhaite avoir votre avis pour acheter mon extracteur de jus. A force de lire les blogs, regarder les video plus ou moins « forte en marketing », je souhaite revenir au produit, ses qualités et défaut.
J’hesite entre le KUVINGS (les +: livre de recette offert, belles vidéos de recette..LA marque fait que cet appareil?) et le SLOWSTAR (mon coeur balance plus sur le SLOWSTAR. Pourquoi? La marque à du recule, est spécialisé dans les « aliments vivants »)
Pour mon cas, voici les points importants dont l extracteur doit répondre :
– obtenir le plus de vitamines et d oligo élément des fruits et légumes,
– être silencieux,
– compact, petit,
– pouvoir faire des jus verts,
– pouvoir faire des purées, mousses et sorbets.
Impatiente de vous lire.
Dans l’attente de votre retour
Elodie
Bonjour Elodie,
merci pour votre message.
J’ai testé le Slowstar dans un de mes articles, mais je n’ai fait que quelques jus avec. Je l’ai renvoyé ensuite au fabricant.
J’ai par ailleurs fait l’acquisition du Kuvings et je l’utilise depuis novembre 2015. De novembre 2013 à novembre 2015, j’ai utilisé l’oméga horizontal 8226.
Je n’ai donc pour tout dire qu’une véritable expérience sur deux appareils. Il m’est donc difficile de comparer le Kuvings et le Slowstar car je n’ai réalisé que quelques jus avec ce dernier alors que j’en ai préparés bien plus avec le Kuvings. Ce que je peux vous dire, c’est que le Slowstar ne m’a pas semblé un mauvais appareil puisque je l’avais recommandé à l’issue du test. J’avais toutefois regretté l’étroitesse de sa cheminée alors qu’avec le Kuvings, la cheminée plus large permet d’introduire des pommes entières. Je ne pourrais malheureusement pas vous en dire plus.
Bien à vous.
Gaëtan
merci de tous vos articles trés interessants et fort utiles j’ai depuis 20ans une centrifugeuse
dont je me sers chaque jours
depuis votre prise de contact j’y ajoute du gingembre du celeri du fenouil et nous aimons beaucoup merci de tous vos conseils
Bonjour Marie-Madeleine.
Merci beaucoup pour votre témoignage qui me fait très plaisir 🙂
A bientôt sur le blog.
Gaëtan
Bonjour Gaetan,
Merci pour ce bel article!!!!!!Tout est plus claire maintenant!
J’ai tendance à avoir le ventre qui gonfle,puis je boire des jus de légumes verts et de fruits?
Merci d’avance pour ta réponse!
Cordialement;
Bonjour Véronique.
Merci pour ton message.
Il faut d’abord savoir pourquoi tu as le ventre qui gonfle avant de savoir si tu peux boire des jus de légumes verts et de fruits.
Pour cela, je t’invite à consulter ton médecin traitant.
Bien à toi.
Gaëtan
Gaëtan
Bonjour Anne,
Merci pour ton commentaire qui me fait très plaisir 🙂
Effectivement, le Domoclip premium 102DOP est un bon compromis. Dans un article consacré à un comparatif d’extracteur de jus, je l’avais indique comme étant d’un bon rapport qualité-prix.
Merci encore pour ton commentaire et à bientôt sur le blog !
Gaëtan
Bonjour Jean-Pierre,
Bravo pour votre achat qui va vous changer la vie.
Oui, c’est cela, une dose de vinaigre pour 9 dose d’eau pendant 15 minutes.
Vous trouverez les détails dans cet article.
Bons jus 🙂
Gaëtan
bonjour
merci beaucoup, pour ce généreux article, je n’ai jamais réussi à faire la différence entre les deux, maintenant je sais ce que j’ai dans la cuisine est une centrifugeuse.
Bonjour,
Merci pour ce sympathique message.
Je suis ravi que l’article vous ait été utile. C’est sa raison d’être 🙂
A bientôt.
Gaëtan
Bonjour
en ce qui me concerne je viens d’investir dans un extracteur de jus vertical de la marque KUVINGS.C’est un modèle onéreux cependant il est très ppratique avec sa large cheminée pour le passage des ingrédients donc peu de préparation pour ces derniers.Pas bruyant et surtout très facile à nettoyer. Du coup je m’ en sers tous les jours.Je ne regrette pas l’investissement. Bonne journée
Stéphanie
Bonjour,
Je suis précisément en train de tester ce appareil.
je viens de me mettre aux Jus
et je viens d’acheter le Domoclip premium 102 DOP, a 106€ chez Amazone.;apres quelques galeres pour le recevoir je l’ai eu et etrenne ce jour!
il fonctionne tres bien, pratique , efficace, et se lave facilement …!
Bonjour,
Merci pour ce commentaire.
Bravo pour votre acquisition et d’être passée au jus !
Je vous souhaite de bons jus.
N’hésitez pas à consulter ma rubrique de recettes de jus.
A bientôt.
Gaëtan.
Merci ! Je trouve tous vos articles très intéressant. Je suis justement entrain de voir pour l’achat d’un extracteur. J’attend encore un peu car c’est très cher. Mais vos mots m’ont éclairés sur bien des points. Je continuerai à vous suivre. Je vous souhaite une merveilleuse journée. Cordialement Loredana
Bonjour Loredana,
Merci pour votre commentaire.
Il me fait très plaisir 🙂
N’hésitez pas si vous avez des questions.
A bientôt.
Gaëtan
Bonjour Clélia,
Merci pour votre commentaire.
Pour commencer, un jus de carotte, c’est très bien. Vous pourrez ensuite y inclure un peu d’épinards juste pour verdir le jus afin qu’il s’habitue à la couleur verte.
Pour les enfants, un peu plus grands, consultez ma rubrique « jus pour enfants » sur le blog.
Bon jus !)
Gaétan
De rien Dany,
N’hésitez pas à venir témoigner de votre expérience.
Bon jus !
Gaëtan
Bonjour,
Oui bien sûr, vous pouvez extraire le jus du gingembre avec un extracteur de jus.
D’autant plus que le gingembre est excellent pour la santé. C’est notamment un anti-inflammatoire. N’hésitez donc pas à en mettre dans vos jus.
A bientôt.
Bon jus.
Gaëtan
A Amyah, Ghuislaine, Christiane,
c’est vrai qu’il est important de préciser que les jus nettoient en même temps qu’ils minéralisent ; une cellule qui reçoit une nourriture saine se débarrasse de ses toxines et cela peut-être ressenti comme néfaste par des gens non avertis ; ce que nous appelons maladie n’est souvent que le symptôme d’un corps qui se débarrasse de ce qui l’encombre ; je possède un omega 8224 depuis 2 ans et c’est un bonheur ; acheté sur un site payable en 3 fois sans frais ; j’ai depuis plusieurs années un traitement pour l’hypertension ; je mets dans mes jus beaucoup de céleri branche et de betterave (avec les feuilles) connus pour faire baisser la tension et comme Christiane depuis quelque temps, je rajoute du plasma de Quinton ; or ma tension a considérablement baissé à la grande surprise de mon médecin ! je pense que le Quinton y est pour beaucoup ; j’ai posé la question au centre CSBS (dirigé par le professeur Soriano) et la réponse a été positive ; je conseille à tous de regarder les vidéos du professeur Soriano qui sont très explicites
Bonjour Dany,
Bravo pour votre passage à l’action !
N’hésitez pas à venir témoigner de vos premiers jus.
Gaëtan
Bonjour Gaëtan,
A tous ceux qui hésitent encore, foncez ! J’ai utilisé pendant de nombreuses années une centrifugeuse. Je n’ai pris connaissance des extracteurs que depuis 1 an environ. Je me suis longtemps tâté parce que mine de rien ces machines ne sont pas données. Puis j’ai finalement sauté le pas.Il faut savoir qu’il existe un site qui permet de payer en 3 fois sans frais. Ce celui que j’ai choisi. C’est un site très connu sur la toile, je vous laisse le soin de chercher ;).
Pour ma part j’ai opté pour un extracteur vertical. Bien que les horizontaux sont à mes yeux les meilleurs, puisque ils acceptent sans broncher tous types de légumes, fruits et plantes. On peut même réaliser des sorbets. De plus leur entretien est très aisé. Alors pourquoi un vertical me direz vous ? Tout simplement parce que ma cuisine est toute riquiqui LOL. Le vertical est l’ami des endroits exigus. C’est un facteur non négligeable à prendre en compte, l’espace nécessaire. Ceci dit il fait le taff. Il faut juste être plus méticuleux et son entretien est un brin plus contraignant. Et à comparaison de mon ancienne centrifugeuse c’est le jour et la nuit !
Un extracteur donne une qualité de jus incroyable ! De plus il sera l’ami de vos enfants. Cela permettra de leur faire consommer des légumes. Les épinards qui d’habitude se traduisent par un BEURK ! Deviennent d’un coup super bons et funky mélangés à quelques fruits.
Félicitations pour votre achat !
N’hésitez pas à venir nous faire un retour d’expérience 🙂
A bientôt.
Gaëtan
Bonjour,
La seule solution pour faire des jus plus rapidement, c’est d’acheter un extracteur avec une cheminée pour y mettre les fruits et légumes large : au moins 8 centimètres pour que les pommes puissent passer entièrement. si les pommes passent tout le reste passe (carottes, concombre).
L’autre solution n’en n’est pas vraiment une mais c’est un pis-aller : acheter une centrifugeuse également avec une large cheminée car les centrifugeuses tournent plus vite et vous aurez un jus prêt plus rapidement, mais la qualité nutritionnelle n’est pas la même… Je vais publier bientôt un article à ce sujet.
Bonsoir Gaëtan
Très heureux de vous avoir découvert.
Je possède un blender et une centrifugeuse mais là quelle corvée de nettoyage donc elle à fini au fond du placard. Je viens d’acheté un extracteur Oméga VSJ843 et la le bonheur à tout point de vu et surtout le silence avec ces 40 tours/m un vrai plaisir.
J’ai acheté le livre du Dr Denis Lamboly 150 recettes celui du Dr Norman W.Walker une vrai mine d’information très intéressant et bien sur le livre de Ann-Charlotte Taudière qui est livré avec l’Oméga.
Voila je commence tout doucement.
Amicalement
Joël
Bonjour Joël,
Merci pour votre commentaire.
Je ne connais pas l’Oméga VSJ843 mais les retours que j’en ai sont bons et les commentaires clients sur Amazon sont excellents.
N’hésitez pas à venir nous faire part de vos débuts sur le blog.
Amicalement.
Gaëtan
Bonsoir Gaëtan
Moi qui n’avais qu’un blender, je comptais m acheter une centrifugeuse mais depuis quelques temps je ne lis que du positif sur les extracteurs donc mon choix va plutôt se porter sur ce dernier; effectivement c’est plus cher, je viens de lire un article élogieux dans le magazine vital sur l’extracteur Kuving’s; qu’en penses-tu? 449 euros il faut vraiment qu’il en vaille le coup : il tourne à 60 tours/minute, il est design et promet des jus « survitaminés » 🙂
merci pour ton site que j’ai rapidement ajouté à mes favoris!
à bientôt
Sandrine
Bonjour Sandrine,
Merci d’avoir ajouté mon site à tes favoris 🙂
Personnellement, je suis équipé de l’extracteur de jus oméga 8226 et j’en suis très satisfait. Il est garanti 15 ans et tourne à 80 tours minutes. je n’ai jamais essayé le Kuvings, donc j’aurais bien du mal à te faire un commentaire dessus. Je t’invite à regarder les commentaires qui sont fait par les acheteurs de ce produit sur Aamazon pour t’en faire une idée. Apparemment, il donne satisfaction.
Encore merci de suivre mon blog.
Bien à toi.
Gaëtan
Bonjour Amyah,
Merci pour ce commentaire très éclairant.
A bientôt.
Gaëtan
Bonsoir tout le monde, bonsoir Gaëtan.
Cela fait seulement quelques journées que j’aie découvert ton blog mais de suite, je l’aie trouvé très accueillant, sympa, cela m’a donné le souhait de fouiner. Tes recettes de jus avec photos donnent envie de les essayer… Comme celui-ci m’a bien intéressé, j’ai donné à ma soeur aînée le lien, elle t’a d’ailleurs déjà contacté ! Je te remercie pour le livret gratuit que tu m’as fait parvenir.
Cela fait longtemps que j’aie compris que les jus de légumes, fruits crus sont très chouettes pour la santé de l’être humain, j’avais l’impression que je mettais ma prise de conscience en pratique mais un jour, un symptôme plutôt dérangeant m’a bien sonnée.
Je me suis donc encore remise en question et en Décembre 2011, je me suis offert l’Hurum Versapers vertical je me fais des jus de légumes avec pommes Pinova (je trouve que cette variété ne reste pas coincée dans l’extracteur, elles donnent beaucoup de jus).299€ et en Avril 2013, je me suis offert l’Oméga horizontal 8224 (blanc).(350€). Il est silencieux, très facile à utiliser, à nettoyer, c’est rapide et il y a un bon rendement. Les fibres sont sèches.!
J’essaie de boire entre 1 litre à 2 litres par jour, je sens que mon corps en a besoin. Je mets systématiquement du curcuma et gingembre frais. Je mets aussi des feuilles vertes. Je bois des jus, je me fais quelques smoothies de bananes, dattes, caroube. Je bois l’eau de la jeune noix de coco fraîche, je mets la pulpe dans mes smoothies. J’alterne avec de la pulpe d’Aloe Véra et aussi du Plasma de Quinton ramené à l’isotonie. J’achète en bouteille de verre d’1 litre beaucoup plus abordable que les ampoules.
Je mange des fruits mous à la croque. De la pate de dattes et de figues (délicieux), avocat etc.
En fait, de fil en aiguille, je deviens végétalienne crudivore/frugivore bio, naturelle et sauvage !
Je suis de plus en plus au cru, je me sens bien dans cette façon de me nourrir, ça me plaît !
A bientôt. Ghuislaine
Bonjour Ghuislaine,
Merci d’avoir pris le temps de rédiger ce long témoignage que je trouve très très intéressant. Je te conseille de consommer aussi le curcuma dans tes plats, tu peux par exemple le mettre dans une salade, en le mélangeant à de l’huile et à du poivre noir. L’huile le rend plus assimilable et le poivre noir décuple ses effets.
Merci encore pour ce témoignage inspirant.
A bientôt.
Gaëtan
Allo Gaëtan
Je viens de me faire un jus de pamplemousse comme il était bio j’ai laissé la peau ….je me demande si c’est une bonne idée !!! Résultat intense… j’ai du me reposer au moins 30 mn (faiblesse sueur intense petite crampe…ouf) Je faisait la même chose pour le citron et je n’avais pas ces malaises !!!
Je cherche de l’info dans ton blogue mais j’ai rien trouvé !!
Quand penses-tu ?
Merciii et bonne journée
Bonjour Marie-France,
Si j’en ai parlé dans un article. Le seul agrume dont on peu conserver la peau pour le jus est le citron…
A bientôt.
Gaëtan
Binjou Gaetan,
J’ai la centrifugeuse d’une amie depuis quelques mois et je fais des jus presque quotidiens depuis… Avec votre article puis quelques autres, et aussi des videos comparatives, j’ai eu envie de passer à l’extracteur pour la qualité des nutriments et aussi du faible bruit !
Un Omega est en route pour chez moi !
Merci pour cet article complet !!
Bravo,
Félicitations pour ce futur achat !
A bientôt.
Gaëtan
Bonjour,
Je regarde depuis très longtemps les extracteurs de jus mais le prix est vraiment rebutant.
J’ai vu un moulinex aussi à 200€
Des avis sur ces extracteurs à petits prix?
Merci
Bonjour,
Est-ce vraiment un extracteur ? N’est-ce pas une centrifugeuse ?
A vérifier…
Merci pour les indications et pour les liens concernant les appareils. Maintenant, comment savoir que l’on fait un bon choix parmi les extracteurs? J’ai un Jazz max qui est très bien mais je suis un peu déçu du rendu en ce qui concerne les jus de pommes, poires, et concombre long.
Connaissez-vous un « truc » pour améliorer cela, par exemple dans quel ordre mettre les différents ingrédients selon qu’il s’agit de tiges, de feuilles, de racines, de légumes et de fruit? Selon les cas, il reste plus ou moins de résidus dans le bloc filtre. Faut-il finir ou commencer par les tiges vertes? ou au contraire les intercaler?
Merci à l’avance
Bonjour Michèle,
Les légumes à feuilles, il faut les passer à la fin. Comme cela, ils vont « nettoyer » le conduit en emmenant avec eux les restes de légumes et de fruits restés dans le conduit.
S’agissant de l’extracteur de jus, je conseille plutôt celui que je possède c’est à dire l’oméga 8226. Il est onéreux mais solide, garanti 15 ans.
merci .pour ce blog c’est bien de pouvoir échanger,j’ai lextracteur à 100e,il me convient,il est plus bruyant que celui de ma fille à 300€ mais le résultat est bon,je rajoute aussi de l’eau de quinton acheté en litre,bien moins cher que les ampoules,près de Béziers on le trouve,1c.àcafé par jour on en à pour 1 an!!!!!ma base est: carotte,pomme,betteraves rouges,céleri en branches et concombre,,le reste varie selon les jours,citron,orange ,curcuma,gigembre,épinards,coriandre(parfum délicieux)…..j’en bois à 10h et à16h,cela me convient depuis6mois….j’attends plus d’expérience pour affiner les bienfaits….déjà….plus de crampes,de l’énergie ,de la joie…
Merci Danièle pour ce témoignage ! Je ne connaissais pas l’eau de quinton…
N’hésitez pas à venir nous faire des prochains résultats sur le blog.
A bientôt.
Bonjour Gaëtan
J’ai découvert votre site via Québec kéfir et Kombucha et c’est vraiment un plaisir de vous lire 🙂
J’aime beaucoup vos analyses !
Je viens d’acheter mon extracteur de jus vertical Omega (le dernier) ouiii c’est cher mais il est vraiment performant et garantie 15 ans et aussi je pense que je peux conserver le jus jusqu’à 72h comme il ne chauffe pas !!!. Maintenant je dévore vos recettes avec joie et j’ai hâte de les essayer.
Petite question au sujet des épinards L’année dernière j’ai fait une crise de goutte et un ami m’a déconseillé de manger des épinards car c’est très acide !!!! Est ce vrai ?
Aussi je voulais savoir si on pouvait mélanger tous les légumes pour faire du jus ??
J’ai lue aussi dans un autre article que c’est mieux de ne pas manger de solide après un jus pour éviter que la digestion enclenche ! Pourquoi cela dérange !
Bon et pour finir (un peux long ce premier commentaire 🙂 Je suis une habituée du petit dej trad (café pain beurre d,amande etc…) la fin de semaine j’arrive a boire mon jus vert des le matin mais la semaine j’ai peur de manquer d’énergie pour aller travailler Que me conseillez vous ?
Merciiii
Bonne journée
Bonjour Marie-France,
Merci pour votre message 🙂
Bravo pour être passée aux jus ! Effectivement l’oméga est cher mais vous ne le regretterez pas.
Je ne sais pas si vous consommez beaucoup de viande mais il y a des chances pour que votre crise de goutte vienne de là… Personnellement, je ne vois pas de rapport entre la crise de goutte et les épinards… Les épinards ont un indice PRAL négatif et ne sont pas acides mais alcalins. Les produits acides sont les féculents, les hydrates de carbone, la viande, le sucre.
Pour l’instant, je ne connais pas de contre-indication pour mélanger les légumes pour faire des jus.
Effectivement il vaut mieux boire les jus à distance des repas, c’est vrai.
Ce que je vais vous dire va vous paraître étrange, mais vous n’avez pas besoin de déjeuner le matin. Vous pouvez ne rien prendre du tout (sauf de l’eau bien sur pour vous réhydrater).
Vous trouverez toutes les informations sur le jeûne intermittent dans l’ebook de JB RIVES. C’est avec cet ebook que j’ai tout appris sur le jeûne intermittent.
A bientôt.
Gaëtan
Gaëtan
Allo Gaëtan
Merci pour la réponse rapide 🙂
Bonnnn je vais recommencer à manger des épinards ! Depuis quelques mois je penche pour le végét et je me sens beaucoup plus en forme et aussi grâce aux jus!
Je pensais vraiment qu’il fallait bien manger le matin et diminuer au fur et a mesure des repas!! Interessant ce blogue sur le fastin!
Merciii encore pour ce blogue instructif 🙂
Bon dimanche
Bonjour Marie-France,
Bien manger le matin est un des nombreux mythes de l’alimentation comme par exemple les œufs donnent du cholestérol ou le gras fait grossir ou encore il faut manger des féculents à tous les repas…
A bientôt sur mon blog 🙂
Bonjour Alain,
Merci pour ce commentaire.
Je suis d’accord avec vous.
C’est la raison pour laquelle je pense qu’il est meilleur de consommer les épinards crus en jus que cuits.
A bientôt.
Gaëtan
bonjour pour ma part jai un extracteur de jus jazz max 900 et je suis très contente avec mon mari on bois de super jus le matin merci pour toutes ces infos mariefrance
merci de vos bon conseil j’ai remplacer mon petit déjeuner par des jus fruits légumes avec un extracteur depuis 8 mois super, ma fille ma suivie bonne journee
Excellente idée 🙂
Je vous conseille toutefois de rajouter du gras dans votre petit déjeuner afin d’avoir que vous soyez rassasié(e) car les fruits ne rassasient pas. Par exemple, vous pouvez prendre des oléagineux comme quelques noix de Grenoble (5 à 6) ou quelques amandes (une dizaine). Vous pouvez aussi manger un œuf pour avoir des protéines.
A bientôt.
Gaëtan
Gaëtan
Bonjour Françoise,
Merci pour ton message et merci surtout de suivre mon blog !
Si ta facture d’épicerie a augmenté je t’invite à lire mon article sur « comment réduire vos dépenses de fruits et légumes ». Si tu veux te sentir encore plus en forme, diminue les hydrates de carbone (produits à base de farine – pain, pâtes…).
A bientôt.
Gaëtan
Bonjour André,
Merci pour votre commentaire et de suivre mon blog.
La carotte est un légume assez complet il est vrai. Avec l’épinard, ils se complètent bien.
Merci pour votre remarque sur mon travail, et à bientôt sur mon blog.
Gaëtan
Bonjour,
Vous en trouverez ici :
http://www.nwjcal.com/the_juicer.php
http://www.norwalkjuicers.com/
A bientôt 😉
Gaëtan
Bonjour Carol,
Merci pour votre message.
Une centrifugeuse pour faire des jus vaut mieux que pas de jus du tout. L’essentiel est de consommer des jus. Ce qui compte, c’est avoir « l’état d’esprit jus ».
De plus, la centrifugeuse peut être une porte d’entrée vers l’achat d’un extracteur lorsque les finances le permettent.
Par ailleurs,je vois que vous consommez pas mal de légumes dans vos jus et c’est une excellente chose. J’essaie de tendre dans cette direction moi aussi 😉
Quand vous aurez votre extracteur, « tenez-moi au jus » 😉
Gaëtan
Bonsoir Christiane,
Voilà un commentaire qui fait chaud au cœur et qui m’encourage à continuer 😉
Je suis ravi que mon blog vous sois utile.
N’hésitez pas à venir commenter les articles.
Bien cordialement.
Gaëtan
Bonjour Fifi,
Merci pour votre commentaire.
1/Un modèle plus économique d’extracteur de jus comme celui que vous indiquez c’est très bien. Je ne le connais pas, mais j’ai regardé les avis clients qui sont dans l’ensemble bons.Il est en plus peu onéreux.
Inutile de dépenser des sommes importantes pour faire l’acquisition d’un extracteur de jus.
L’important, c’est de commencer. Attention parce que lorsque vous faites votre recherche sur Amazon, certains appareils sont présentés, comme extracteur de jus, mais en fait ce sont des centrifugeuses, donc allez bien voir la description produit. Un indice pour savoir s’il s’agit d’un extracteur de jus :la vitesse de rotation est très lente, pas plus d’une centaine de tours minutes contre au moins 10000 tours/minutes pour une centrifugeuse.
2/Désolé pour vos problèmes d’accès à mon site. Peut-être devriez-vous envisager de changer de navigateur et installer firefox ou chrome…
N’hésitez pas à me solliciter en cas de besoin.
Gaëtan
bonjour !!
pour ma part j ai une centrifugeuse et j en suis ravie
je bois de super jus de fruits et légumes
merci pour toutes ces infos !!
bonne journée
valérie
Bonjour Valérie,
Merci pour votre commentaire.
Au final, ce qui compte c’est de consommer des jus frais pour profiter de tous les effets bénéfiques qu’ils apportent quel que soit l’appareil utilisé.
La vrai question c’est « boire des jus ou ne pas boire des jus ». Quand on n’a fait le choix de boire des jus, on a déjà fait un grand pas, et c’est ça l’essentiel 😉
Gaëtan
Salut Chris, merci pour ton commentaire (c’est le premier,je vais ouvrir la bouteille de champagne 😉
Je te conseille plutôt l’extracteur de jus pour les raisons que j’explique dans l’article. C’est un peu onéreux à l’achat et comme tu dis, c’est un véritable investissement qui rapporte sur le long terme. Au début, je l’utilisais peu mais maintenant, j’arrive à me faire 3 à 5 jus par semaine.
Merci de suivre mon blog. Je vais publier un article en milieu de semaine…