Un jus vert de légumes aux oranges

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DÉCOUVREZ CE JUS VERT DE LÉGUMES AUX ORANGES

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Je vous propose une recette de jus vert de légumes aux oranges, recette que j’avais publié l’année passée. Les légumes brocolis, carotte et concombre ont accepté de faire un peu de place aux oranges 🙂
Si les légumes sont bio, vous pouvez bien sûr les passer à l’extracteur avec la peau à l’exception de l’orange (Nota : voir le commentaire de Brinat ci-dessous dans les commentaires. Suite à ce commentaire, j’ai modifié cette phrase sur laquelle j’avais écrit un mot pour un autre).

Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.

Cliquez ici.

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LES USTENSILES NÉCESSAIRES

LES INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES POUR PRÉPARER CE JUS VERT DE LÉGUMES AUX ORANGES

  • 1 concombre,
  • 1 moyenne tête de brocolis,
  • 1 carotte,
  • 2 oranges.

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 LA PRÉPARATION DE CE JUS VERT DE LEGUMES

 

jus vert de légumes

 

Laver les légumes dans une eau additionnée de vinaigre et de bicarbonate de soude. Vous trouverez tous un point complet sur les différentes méthodes de lavage des fruits et légumes dans cet article.

Passez les ingrédients à l’extracteur de jus :

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Filtrez le jus :

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Il demeure assez peu de fibres au final dans le jus extrait :

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Au total, on obtient à peu près un demi-litre de jus.

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Prêts pour la dégustation ?

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LA DÉGUSTATION DE CE JUS VERT DE LÉGUMES

Un jus très liquide où le jus du concombre domine.

Ce jus est très liquide. Ceci vient de la présence du concombre et des oranges qui sont tous deux essentiellement composés d’eau.

Le goût du concombre domine et prend le pas sur les autres légumes et fruits. Selon moi, le goût du concombre est trop fort.

Mon conseil : augmenter les proportions des autres ingrédients.

Goûtez ce jus vert de légumes comme cela et dites-moi ce que vous en pensez, mais la prochaine fois que je le ferai, je doublerai la quantité des autres ingrédients pour atténuer le goût du concombre.

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Vous trouverez d’autres recettes de jus dans le livre de Joe Cross, 101 Juices Recipes.

Les recettes sont en anglais, mais j’ai traduit les ingrédients en français. Vous trouverez la traduction dans cet article.

N’hésitez pas à commenter cet article ci-dessous pour me dire ce que vous avez pensé de ce jus.

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  • jus de legumes et fruit
  • mélanger des oranges avec des légumes
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26 réflexions au sujet de “Un jus vert de légumes aux oranges”

  1. Je débute. ..on peut tout faire? J’ai peur de faire des “betises”…il n’y a pas de danger?
    Une vegane très phobique et angoissee

  2. Bonjour,
    En ce qui me concerne, ce matin, j’ai pris les légumes disponibles du jardin: céleri, dernières feuilles d’épinards, quelques feuilles de mélisse, 2 de menthe, un citron et une pomme.
    J’ai beaucoup apprécié, jus très rafraîchissant, un bon doigt de mousse sur le dessus, cela fait bien commencer la journée !
    Monique

  3. hello a tous

    alors faute de brocolis j’ai mis à la place une grande branche de céleri et un 1/2 concombre et la carotte bien sur et c l’orange qui prime et j’ai un jus couleur orange évidement, mais pour celle ou ceux qui ont du mal avec les crucifères ça peut être une solution mais c bon

  4. Bonjour,
    Après avoir lu tous les commentaires et comme c’était mon 1er jus de légumes je l’ai réalisé mais avec une moitié de concombre. Les saveurs de tous les ingrédients (à un degré moindre la carotte) étaient bien présents. J’ai bcp aimé. A refaire merci pour la recette.

    • Bonjour Maryse,
      Merci pour votre retour.
      Vous pouvez ensuite adapter la recette comme bon vous semble.
      Peut-être rajouter un peu plus de carottes…
      Bonne continuation dans les jus 🙂
      Gaëtan

  5. Bonjour Maryse,
    Merci pour votre retour.
    Vous pouvez ensuite adapter la recette comme bon vous semble.
    Peut-être rajouter un peu plus de carottes…
    Bonne continuation dans les jus 🙂
    Gaëtan

  6. “Si les légumes sont bio, vous pouvez bien sûr les passer à l’extracteur sans la peau à l’exception de l’orange.”

    N’est-ce pas l’inverse que vous vouliez dire? “Avec la peau” plutôt que “sans la peau”. A ce sujet, je me demande pourquoi on ne peut pas mettre les oranges et les citrons entiers dans l’extracteur de jus?
    Merci de votre réponse

    • Bonjour,
      Merci pour votre lecture attentive de l’article.
      Oui, vous avez raison, je voulais dire : “« Si les légumes sont bio, vous pouvez bien sûr les passer à l’extracteur avec la peau à l’exception de l’orange. »
      J’ai corrigé la phrase.
      S’agissant du second point, on peut tout à fait passer les citrons entiers avec la peau. Je le fais presque systématiquement car la plupart des anti-oxydants se situent dans la peau. En revanche, le faire avec l’orange va générer beaucoup d’irritation pour l’organisme.
      Si vous passer les oranges avec la peau, faites-moi un retour de cette expérience, parce que en ce qui me concerne, je n’y m’y suis jamais encore risqué…
      Merci pour ce commentaire très avisé.
      A bientôt.
      Gaëtan

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