Une recette de jus de légumes pour enfants ou si vous débutez dans les jus.
Aujourd’hui, je vous présente un jus de légumes et de fruits destiné aux enfants. Vous pouvez aussi l’utiliser si vous débiutez dans les jus. Pourquoi destiné aux enfants ? Parce qu’il présente deux particularités. Il est à la fois vert et sucré. Il est intéressant de faire boire ce type de jus aux enfants. Pour deux raisons.
Si c'est votre première visite sur ce blog, vous serez peut-être intéressé(e) par mon guide sur les atouts santé des jus de légumes et de fruits. Pour télécharger gratuitement ce guide, cliquez ici.
1/ Le jus de légumes pour enfants est une porte d’entrée vers les jus verts.
Personnellement, je recommande plutôt d’aller vers des jus verts avec une forte teneur en légumes verts mais si vos enfants ont des difficultés à boire un jus vert, préparez leur un jus comme celui-ci car ce sera une porte d’entrée vers les jus verts.
2/Le jus de légumes pour enfants est une solution pour consommer plus de légumes.
Si vos enfants ont des difficultés pour manger des légumes (ce n’est pas le cas des miens car ils consomment des légumes quasi systématiquement à chaque repas pris à la maison depuis leur plus jeune âge), ce type de jus est excellent pour eux car il va leur apporter les éléments que l’on trouve dans les légumes et qui leur font défaut, et notamment la chlorophylle.
Au final, vous allez les familiariser avec la couleur du jus verts tout en conservant une note sucrée. Vous pourrez ensuite diminuer progressivement la teneur en fruit des jus.
3/Un jus de légumes et de fruits pomme-orange-épinards pour les enfants.
Le jus que je vous présente ici rempli ces deux conditions.
Il est sucré car il contient une pomme et une orange. C’est un jus vert car il contient 3 poignées d’épinards.
Le caractère sucré des fruits va atténuer l’amertume des épinards.
Mais c’est aussi un jus pour ceux qui débutent dans les jus de légumes.
Si vous débutez dans la consommation des jus de légumes, c’est aussi un jus pour vous car il va vous familiariser avec les jus de légumes avant de vous tourner de plus en plus verts les jus de légumes verts proprement dit.
4/La préparation et la dégustation de ce jus de légumes et de fruits pour enfants.
Les ingrédients.
1 orange,
1 pomme verte,
3 poignée d’épinards. J’ai pesé les épinards pour que vous ayez une idée plus précise du poids. Le total fait 171 grammes :
Donc mettez entre 150 et 200 grammes d’épinards.
Le lavage des épinards, de l’orange et de la pomme.
Vous devez aussi laver l’orange car si sa peau contient des salissures, elles vont pénétrer à l’intérieur lorsque vous allez la trancher.
J’explique tout cela en détail dans mon article consacré au lavage des fruits et légumes. Vous pouvez vous y reporter si ce n’est déjà fait.
Faites tremper les épinards et l’orange 15 minutes dans un bain d’eau additionné de vinaigre (une dose de vinaigre pour 10 doses d’eau).
Les ingrédients utilisés pour cette recette de jus de légumes pour enfants permettent de servir deux verres. Par conséquent, si vous voulez faire plus de jus, augmentez proportionnellement les quantités d’ingrédients : avec deux pommes, deux oranges et 400 grammes d’épinards, vous pourrez servir quatre verres.
La dégustation du jus.
Senteur de pomme au nez, jus d’orange et velouté de la pomme au goût.
Mon 1er enfant : « sublime ».
Mon 2ème enfant : « bien, … j’adore ».
Si vous avez des enfants, préparez leur cette recette de jus de légumes pour enfants et dites-moi dans les commentaires ce qu’ils en ont pensé.
Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.
Tags : recette de jus de légumes pour enfants, jus de légumes, jus de légumes et de fruits pour les enfants, recette jus de fruit,
bonjour
Pour les smoothies, les légumes doivent ils être crus? merci beaucoup
Bonjour,
Oui, tout à fait, ils doivent être crûs, sinon vous perdez les vitamines qu’ils contiennent.
Bonjour Gaëtan,
Je viens d’acheter une centrifugeuse et, comme à la piscine, je regarde les baigneurs avant de me mettre à l’eau, euh pardon, au jus 🙂
Bon, à presque 3, je me lance…
D’abord, je plonge dans le bac à fruits et légumes, et quand je refais surface, je vais tester sur mon fils de 20 ans et sur moi, s’il survit
À bientôt
Bonjour Bulle,
Bravo pour t’être lancée.
Attention au plongeon, ne reste pas trop longtemps dans les fruits 🙂
Tiens moi au courant si tu survis, mais je pense que ça devrait aller 😉
Bons jus !
Gaëtan
Moi pour mes loulou j’ai préparer la première fois pomme orange celerie citron et il ont adorer pour temps mon plus petit pas évidant les legumes
Bonjour Vanessa,
Merci pour cette recette 🙂
Gaëtan
Merci Mes fils de 11ans 9ans et 4ans ont adoré ce jus et moi aussi 😉
Ça fais un moment que j’ai une centrifugeuse que j utilisé occasionnellement car à cour d’idées mais grâce à toutes vos recettes que jai hate d’essayer nous allons pouvoir refaire le plein de vitamines
Merci beaucoup
Merci pour message qui me fait très plaisir 🙂
Il ne faut pas le dire, mais les adultes ont le droit d’en boire aussi 😉
Je vous conseille de progressivement diminuer la présence de fruit pour arriver à un rapport de 80% de légumes et 20% de fruits.
Attention à certains légumes qui sont assez sucrés : la betterave rouge par exemple ou les carottes.
Bon jus.
C’est moi qui vous remercie pour votre commentaire.
Gaëtan
Bonne idée de recette, je testerai ce week-end. Je fais des jus tous les jours pour mon fils de 21 mois (et aussi pour moi du coup !), suite à l’arrêt du lait (allergie aux proteines de lait de vache). Par contre petite question, on m’avait dit de ne pas mettre d’agrumes dans les jus pour des questions de temps de digestion différent. Est-ce vrai ?
Bravo pour ce jus quotidien pour votre enfant !
C’est assez rare que les parents fassent cela.
Non, mettre des agrumes dans les jus ne posent pas de problèmes.
Ce sont les légumes et fruits entiers qui, lorsqu’ils sont consommés, ont des temps de digestion différents.
Bons jus !
Gaëtan
Ca fait une semaine que mes 3 garcons (12-9 et 6 ans) sont accros a mon jus epinards – pommes-orange-citron-curcuma!!!
Mais l’astuce de la première fois a été de ne pas leur dire qu’il y avait des épinards 🙂 et ça a marché!
L’eczema du grand disparait a vue d’oeil…C’est que du bonheur – Vive les jus!
Bonjour Cécilia,
Merci pour ce retour d’expérience et sur l’impact de ce jus sur l’eczéma.
Vive les jus 🙂
Gaëtan
Je vis en guadeloupe donc idem pas d’épinards frais . Donc sacrilège je prends des congelés…. mais les enfants ont adoooooooore avec une carotte en plus 🙂
Le congelé c’est bien aussi, c’est toujours mieux que de boire un soda 🙂
Je pense que je vais essayer pour mon enfant, peut-être avec un peu moins d’épinards pour l’habituer petit à petit…
Bonjour Françoise,
Merci.
N’hésitez pas à nous faire un retour d’expérience.
Gaëtan
Bonjour,
J’ai commencé à faire des jus depuis quelques temps, mais actuellement je vis en Guyane où les légumes sont bien différents. Ici les épinards sont gorgés d’acides gras et à l’extracteur on obtient une pâte visqueuse tout à fait imbuvable. C’est dommage car les jus verts sont un bonheur pour le corps! Et je n’ai pas encore vraiment trouvé par quoi les remplacer, il y a ici beaucoup de légumes très amers qui ne sont pas bons en jus. Par contre pour les fruits c’est top! Merci pour vos recettes, je vous lis avec plaisir.
Bonjour Françoise.
Merci à vous pour ce retour.
Si vous trouvez des légumes qui sont appropriés pour l’extracteur de jus, n’hésitez pas à nous le faire savoir, cela pourrait intéresser les Guyanaises et Guyanais qui préparent des jus.
Merci encore pour ce retour d’expérience.
Gaëtan
nous avons ajouté une pomme et une orange à la recette et nos enfants ont adoré..
elles ont dit : »divin » et « trop trop bon »
Merci
Géniaaal, merci pour retour,
ça fait plaisir 🙂
Vous trouverez une autre recette ici, mais celle-ci est un peu plus sucrée, retirez une orange et une pomme.
Bons jus !
Gaëtan
merci de la recette, pas mal du tout pour faire aimer aux enfants les légumes verts, eux qui rechignent souvent et là en mélange, ça doit être pas mal, à tester donc ….
Bonjour,
Je viens de gagner un extracteur de jus SINGER Slow juicer et je suis ravie car je rêvais d’en avoir un !!
Je suis donc en plein test de mélange fruits et légumes !
Mes enfants aiment tous les mélanges que j’ai testé …ils sont habitués à manger des légumes, je suis l’auteur d’un blog de cuisine depuis plusieurs années.
Dans cette recette vous filtrez le jus : est ce nécessaire de systématiquement filtrer le jus pour en obtenir tous les bénéfices ou peut on le déguster tel quel dès la sortie de l’extracteur ??
Quel est le meilleur moment pour déguster le jus ? à jeun ? à intervalle des repas ?
merci en tout cas pour cette mine d’informations qui me permet d’y voir déjà plus clair dans l’utilisation de mon extracteur !
Bonjour,
Merci pour votre commentaire et bravo pour votre achat d’un extracteur !
Je filtre les jus dans toutes les recettes. Je vous invite à lire cet article dans lequel vous aurez plus de détails.
Le meilleur moment pour déguster un jus est à intervalle des repas (30 minutes).
Moi je préfère le matin, à jeûn.
C’est moi qui vous remercie de suivre mon blog.
Bons jus 🙂
Gaëtan
Bonjour, bonne idée je vais l’essayer! Faut-il peler les oranges?
Bonjour,
Oui, il faut absolument peler les oranges, sinon le jus est imbuvable.
Par contre il est possible de ne pas peler les citrons.
Bon jus 🙂
Gaëtan
MERCI Gaëtan
Très belle recette…Miam Miam
De rien Mathilde 🙂
Gaëtan Articles récents…Faut-il utiliser des fruits et légumes de saison pour préparer les jus de légumes et de fruits ?
Merci pour cette recette que je vais pouvoir tester dès ce week-end.
Cela nous prouve que l’en ce creusant un peut la tète on peut trouver une alternative au traditionnel soda dont raffole les enfants et en plus bonne pour la santé.
Merci
Effectivement Pierre, mes enfants ne boivent plus de sodas, sauf pour les moments festifs…
Ils ne sont pas malheureux et ils adorent les jus !
Bonjour,
Ma nièce vient a la maison vendredi et je suis assez tenté de testé ta recette. ce sera l’occasion d’un bon moment de partage, Merci pour tes conseils.
A bientôt
Alexandre Articles récents…“L’Etrange Histoire d ‘Alex Jane ..
Je t’en prie, n’hésite pas à me faire un retour 😉
Bonjour Gaëtan,
Merci pour cette recette, elle me sera utile 🙂 Je n’ai pas d’enfant mais j’ai un neveu et j’ai bien envie de conseiller ma belle soeur, ce que je vais pouvoir faire grâce à cet article, merci à toi 🙂
Tancrède
Tancrède Articles récents…Comment gagner du temps ?
Bonjour Gaëtan,
Merci pour cette super recette 🙂 Elle me sera utile, car même si je n’ai pas d’enfant, j’ai un neveu et j’ai bien envie de conseiller ma belle soeur, ce que je vais maintenant pouvoir faire 😉
Merci à toi,
Tancrède
Tancrède Articles récents…Comment gagner du temps ?
Bonjour Tancrède,
Tu peux aussi le préparer pour toi 🙂
Il est très bon !
À bientôt.
Eh même les enfants sont à l’honneur ! En voilà une façon sympa et originale de leur faire manger des épinards 🙂
Ils adorent 🙂
Bonjour Gaetan
Ce jus à l’air excellent, j’ai bien envie de le tester. Merci pour cette idée recette.
Vincent
Merci à toi Vincent.
Bon jus !
Bonsoir Gaetan,
C’est excellent d’avoir pensé à une recette de jus de légumes pour les enfants car cela change des boissons sucrées et chimiques qu’ils boivent !
Penses-tu qu’ils aimeront ?
On devrait instaurer cela dans les établissements scolaires 😉
Bonsoir Kamal,
Merci de suivre mon blog et pour ton commentaire.
Mes enfants adooooorent ! J’ai d’ailleurs été le premier surpris, je pensais qu’ils n’allaient pas aimer… La présence de fruits avec les légumes apporte une touche sucrée. Ils ont le sucre des fruits et les nutriments des légumes. Que demander de plus ? 😉
A bientôt.
Bon voilà, ma femme m’a surpris sur ton blog et voilà t-il pas qu’elle s’y intéresse !!!
Je sens que ça va finir au rayon électroménager ça…
Sebastien Articles récents…Comment optimiser votre endettement ?
Houlala, ça chauffe sec 😉
Du moment que tu l’achètes avec le fruit de tes actifs 😉
Vous verrez, vous ne pourrez pas vous en passer… Un conseil : lave les oranges avant pour éviter que leur pesticides passent dans le jus (trempe les 15 minutes dans de l’eau vinaigrée : une dose de vinaigre pour 10 doses d’eau).
Bon jus !
Une bonne façon de faire consommer des légumes aux enfants, ce qui est un sacré exploit
Merci de tes conseils
william Articles récents…Soyez un investisseur réactif
Une excellente initiative pour pousser les plus jeunes à consommer des légumes quand ils ne veulent manger plus que des frites ! 😀
Raphaël Articles récents…Pourquoi vous devez investir le plus jeune possible ?
et boire du soda 🙂
ça leur permet aussi de leur donner une appétence pour les légumes alors qu’ils sont souvent décriés par les enfants.
Bonjour,
Mon jus du moment orange, épinard, citron, gingembre.
Super bon!!
Mes enfants sont au jus d’orange pour l’instant difficile de leur faire boire autre chose mais c’est déjà mieux que rien!
Belle journée à toi.
Céline.
Duclos Articles récents…Changer d’alimentation
Bonjour,
Oui, l’épinard c’est un légume intéressant pour les jus.
Peut-être qu’en commençant à rajouter un tout petit peu de jus de légumes dans le jus d’orange de tes enfants pour commencer… 😉
Belle journée à toi aussi.
Gaëtan
bonsoir,
J’ai commencé les jus il y a 2 jours et je n’ai aucun problème pour ne boire que des jus de légumes : essayé aujourd’hui carotte persil et épinard, c’est très bon et c’est la carotte qui l’emporte. J’évite de mélanger fruits et légumes, mon intestin est très susceptible et je ne digère pas bien les fruits sauf si je les prends seuls en dehors des repas
Votre recette est bonne, je la testerai sur mon fils de …30 ans qui n’aime guère les légumes !
Cordialement
Bonjour Illy,
Merci pour votre commentaire. Carotte, persil et épinard, c’est un bon mélange 🙂
Ravi que ma réponse vous plaise. Vous faites vos mélanges selon vos envies et c’est la l’essentiel 🙂
À bientôt.
Gaëtan.