Vous avez déjà goûté le jus de carotte-pomme gingembre ? Voici une recette !
Voici une recette de jus rapide à faire, un jus de carotte-pomme gingembre. Je vous ai présenté ici l’intérêt de boire du jus de carotte. Cette fois-ci, il suffit de rajouter de la pomme et du gingembre. C’est une recette peu onéreuse, avec, pour les puristes, des fruits et légumes respectant le calendrier des saisons 😉
Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.
Si c'est votre première visite sur ce blog, vous serez peut-être intéressé(e) par mon guide sur les atouts santé des jus de légumes et de fruits. Pour télécharger gratuitement ce guide, cliquez ici.
LES INGRÉDIENTS DE CE JUS DE CAROTTE-POMME
- 3 carottes,
- 2 pommes,
- un morceau de gingembre (je ne l’ai pas pesé…).
Le gingembre est une plante appartenant à la famille des Zingiberaceae.
Il a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes grâce au gingerol, le principe actif qu’il contient (1).
Le gingembre a une action anti-inflammatoire à même de faire reculer les douleurs. Il soigne également les rhumatismes inflammatoires (2).
Le gingembre est aussi capable de faciliter la digestion. De plus, il est en mesure de faire baisser la glycémie à jeun et d’améliorer la résistance à l’insuline (3).
Le gingembre est également à même de faire baisser les taux de cholestérol et les triglycérides (4).
Il a également des propriétés anti-migraineuses (5).
LES USTENSILES NÉCESSAIRES
Une passoire,
Un récipient pour recueillir le jus.
LA PRÉPARATION DU JUS CAROTTE-POMME GINGEMBRE
Des ingrédients qui rendent peu de jus.
La quantité d’ingrédients indiquée dans cette recette de jus de carotte-pomme gingembre vous permettra de préparer seulement un verre de jus. Alors doublez (pour obtenir deux verres) ou triplez les quantités (pour obtenir trois verres) en fonction de vos besoins.
La dégustation de ce jus de carotte-pomme-gingembre.
J’ai beaucoup aimé.
C’est un jus assez sucré, je dirai même un peu trop sucré pour moi qui ai désormais l’habitude de boire des jus avec plus de légumes. En fait, le sucre de la pomme est amplifié par celui de la carotte (ou l’inverse).
D’habitude j’apprécie peu le goût poivré du gingembre, trop poivré à mon goût.
mais dans cette recette, le gingembre se fait sentir juste ce qu’il faut, sans excès.
Peut-être est-ce du à la combinaison avec les autres fruits et légumes…
le jus de carotte-pomme gingembre est un bon jus pour débuter dans la consommation de fruits et légumes, c’est aussi un jus que vos enfants apprécieront.
Goûtez ce jus et dites-moi ce que vous en avez pensé, ci-dessous, dans les commentaires.
Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.
Notes :
(1) Surh Y. Molecular mechanisms of chemopreventive effects of selected dietary and medicinal phenolic substances. Mutat Res 1999 July 16;428(1-2):305-27. ).
(2) Srivastava KC, Mustafa T. (1989) « Ginger (Zingiber officinale) and rheumatic disorders. Med Hypotheses ». 1989 May;29(1):25-8. PMID 2501634
(3) Mozaffari-Khosravi H1, Talaei B2, Jalali BA3, Najarzadeh A2, Mozayan MR4. « The effect of ginger powder supplementation on insulin resistance and glycemic indices in patients with type 2 diabetes: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial« . Complement Ther Med. 2014 Feb;22(1):9-16. ; Mahluji S1, Attari VE, Mobasseri M, Payahoo L, Ostadrahimi A, Golzari SE. « Effects of ginger (Zingiber officinale) on plasma glucose level, HbA1c and insulin sensitivity in type 2 diabetic patients« . Int J Food Sci Nutr. 2013 Sep;64(6):682-6.
(4) Al-Amin ZM, Thomson M, et al. Anti-diabetic and hypolipidaemic properties of ginger (Zingiber officinale) in streptozotocin-induced diabetic rats. Br J Nutr 2006 October;96(4):660-6.
(5) T. Mustafa, « Ginger (Zingiber officinale) in Migraine Headache », Journal of Ethnopharmacology, vol. 29, 1990, p. 267–273 PMID 2214812.
Résultats de votre recherche
- jus carotte pomme
- jus pomme carotte bienfait
Bonjour !
Merci pour ce site car depuis que j’ai acheté min extracteur de jus je n’arrête plus les jus de légumes et fruits (que je mangeais presque pas).
Je voudrais savoir si ces jus de fruits légumes (carote pomme ), augmentait le taux de sucre svp ? Car j’ai lu que mangés crus cà và. ..mais en jus ca augmente l’indice glycemique.
Pour le coup je freine sur certains jus …
Merci beaucoup de votre retour.
Cordialement
Anna
Bonjour Anna,
Merci pour ton message et de suivre mon blog
Il faut faire attention à ne pas boire de jus trop sucrés car même si c’est du sucre des fruits, cela reste du sucre. Effectivement, les jus augmente plus l’indice glycémique que les fruits et légumes entiers car les fibres des fruits et légumes entiers ralentissent la hausse de la glycémie.
C’est la raison pour laquelle tu ne dois pas dépasser 30% de fruits dans tes jus par rapport aux légumes. Attention, certains « légumes » comme la carotte sont sucrés. Il faut privilégier les légumes verts ou les fruits peu sucrés.
Bons jus !
Gaëtan
bonjour gaetan je viens de découvrir votre site je suis impressionne et je pense que je vais avoir beaucoup de question a vous poser vu qu’on vient de me decouvrir, au moi de mars,une polyarthrite rhumatoïde et j’en souffre énormément je fait un peu de sport mais souvent les douleurs reviennent et je pense aussi que c’est du a mon traitement corticoïde aujourd’hui en diminution je l’ai commence a 40mg pendant » mois aujourd’hui je suis a 5 je pense que je suis bien affaibli je suis compense de la cortisone par de l’ IMETH 1 fois par semaine un medicament lourd de conséquence sur la santé
de ce fait je voudrais prendre des jus de legumes pour m’aider a reconstruire mes cartilages et mes muscles et perdre du poids et surtout ne plus avoir de douleurs
comptant sur vous pour me diriger vers une voie saine et efficace
je vous remercie d’avance
PS: j’ai un extracteur
Bonjour Jean-Claude,
Merci pour votre message.
Je ne suis pas médecin mais je peux vous dire que l’alimentation Seignalet donne de bons résultats sur la PR.
J’ai écrit un article qui résume un livre qui fait une bonne synthèse de la méthode seignalet. Cette méthode ne guérit pas la maladie, mais la « met en sommeil ».
J’ai résumé ce livre dans cet article.
Vous pouvez vous le procurer ici.
IL est indispensable de ne pas déroger à l’alimentation préconisée pour que les effets se fassent sentir.
Il faut commencer par là. Les jus pourront être pris en accompagnement ensuite pour prolonger la « désacidification » de votre organisme.
Tenez-moi au courant de vos résultats.
Bien à vous.
Gaëtan
Wow. vraiment bon. Je suis encore entrain d’expérimenter mon tout nouveau extracteur à jus et je vais essayer vos recettes une à une. Merci votre site est super.Avec le jus carotte, pomme et gingembre c’est bien partit!
merci pour votre retour,
C’est mon jus préféré 😉
Simple et rapide à faire.
A bientôt.
Gaëtan
bonjour ! délicieux ce jus !
quelle(s) sorte(s) de pommes rendent le plus de jus ?
peut-on utiliser la pulpe pour faire des pâtes de fruits ?
merci
Merci 🙂
Je ne saurais pas vous dire quelles pommes rendent plus de jus. Toutes les pommes sont composées entre 85 et 90% d’eau.
Oui, bien sûr, vous pouvez utiliser la pulpe pour faire des pâtes de fruits, mais de préférence avec des pommes bios.
Bons jus !
Gaëtan
Bonjour Gaëtan …
Merci pour les téléchargements gratuits …
Je parcours votre site et je suis très impressionnée …
Ma question est ; combien de temps je peux conserver
le jus extrait au réfrigérateur …On m’a déjà dit :
» Pas plus de 48 heures » …
J’aimerais avoir votre opinion à ce propos …
Déjà merci
Madeleine
Bonjour Madeleine,
Merci à vous de suivre mon blog 🙂
A vrai dire, il faut conserver les jus le moins longtemps possible. Personnellement, je ne les conserve pas, je les bis tout de suite car plus vous les conserver, plus ils s’oxydent. Si néanmoins vous voulez les conservez, il faut qu’ils soient à l’abri de l’air et de la lumière.
Bons jus 🙂
Gaëtan
Oh la la je viens de l’essayer, c’est une tuerie, je me régale ! Je n’ai pas mis de gingembre parce que je n’aime pas ça, mais aucune importance, là je me régal ! Merci beaucoup !
J’ai hâte d’essayer les autres recettes miam 😉
Bonjour Mathilde,
Merci pour votre message.
Quand on me demande quel est mon jus de légumes et de fruits préféré, je réponds que c’est celui-là : le jus carotte pomme gingembre. C’est vrai qu’il est bon ! 🙂
Gaëtan
Salut Gaëtan,
Merci pour tes recettes de jus !
J’ai un extracteur depuis 3 jours et je me régale tout les jours…
Mes papilles en raffolent et mon corps en redemande…
C’est un investissement que je ne regrette pas du tout, le jeu en vaut la chandelle !
bonne continuation et bon JUS !!!!
Bonjour Seb,
Merci pour ton témoignage qui je l’espère incitera d’autres lecteurs et lectrices du blog à passer au jus.
Bons jus !
Gaëtan
Bonjour,
Merci pour votre message.
Bravo pour être passée aux jus 🙂
Il vaut mieux boire le jus à jeun et éloigné d’un repas. Par exemple,le matin, vous pouvez prendre seulement un jus.
Il est aussi préférable d’utiliser du céleri racine car c’est plus facile à faire passer dans l’extracteur.
Bons jus !
Gaëtan
Bonsoir, je viens de tester la recette, c’est super bon!! seulement j’ai mis un trop gros bout de gingembre et AIE AIE ça pique!!!
Bonsoir,
J’ai fait la même erreur au début 🙂
De toute façon, plus sa pique meilleur c’est pour la santé.
Le gingembre a de nombreuses qualités.
Merci d’avoir testé ma recette.
A bientôt et bons jus !
Gaëtan
faut il éplucher le gingembre ?
Non
Bonjour, merci pour la bonne recette de régénération comme dirait T.casasnovas x) et surtout merci à ma mère qui depuis toujours préparait des tajines avec du gingembre en poudre comme épice x)
Bonjour Fabienne,
Merci pour ton commentaire. Bravo pour cette résolution.
N’hésites pas à venir raconter ton expérience sur le blog 🙂
A bientôt.
Super une nouvel idée de jus je vais testé sa dès demain,
merci pour la recette
Pierre
DE rien Pierre, tiens moi au jus pour me dire ce que tu en as pensé 😉
Tu sera surpris Florent : il est excellent !!!
Hum a gouté ! En plus ingrédients disponibles quasiment tout l’année. C’est parfait !
ravi qu’il vous plaise Marie 🙂
Merci Marie, n’hésite pas à revenir sur mon blog pour d’autres recettes !
C’est excellent, mais ne force pas trop sur le gingembre, car ça pique 🙂
Bonjour Alexandre, je t’en prie, c’était un plaisir 🙂
Bonjour Gaëtan,
Merci à toi pour cette recette, j’ai hâte de la tester ! 🙂 Il est vrai que le gingembre a d’innombrables qualités et je suis entrain d’essayer de l’incorporer dans mon alimentation, ce qui fait que cette petite recette va bien m’aider 🙂
Tancrède
Bonjour Tancrède,
Oui, je te le conseille, si tu n’apprécie pas trop le gingembre, commencé par en mettre seulement un petit peu au début…
À bientôt.
Au premier abord ça fait un peu bizarre ! Mais j’ai hâte de tester 🙂
Celui-ci est très aimé Mehdi, tu devrais l’apprécier 😉
Ce jus me semble indispensable à connaitre. On a toujours des pommes et des carottes dont on ne sait pas quoi faire, alors autant en faire des jus et les boire 🙂 !
Bonsoir.
Ça doit être pas mal pour incorporer le gingembre à l’alimentation. J’ai déjà essayé d’en mettre dans des salades, mais comme je ne coupait pas des morceaux assez fin, ça restait assez amer.
Vincent
Bonjour Gaëtan,
Les photos du jus de CAROTTE-POMME GINGEMBRE me donnent envie de tester et en plus c’est très bon pour la santé…
Je te remercie de ce partage de recette 😉
Bonjour Kamal,
Un conseil : ne force pas trop sur le gingembre car tout le monde n’apprécie pas à cause de son goût fortement piquant. Commence d’abord par un petit morceau.
A bientôt.
Gaëtan
Salut Gaëtan,
les photos donnent envie ! (bien que je reste réservé sur le gingembre)
Je vois que tu utilises un extracteur, quelle différence avec une centrifugeuse (très à la mode il y a quelques années) ?
Merci
Salut Sébastien,
Personnellement, je ne suis pas très gingembre, mais en fait on s’y habitue très vite…
L’extracteur de jus tourne entre 60 et 80 tours minutes environ alors que la centrifugeuse tourne elle à 15000 tourne minutes. Le premier préserve les nutriments contrairement à la seconde. Pour plus de précisions, j’ai écrit un article sur le sujet ici.
Merci de suivre mon blog et à bientôt.
Bonsoir,
Je suis convaincu des bienfaits de ces jus, mais j’avoue n’être pas assez motivé pour préparer un tel jus pour juste un verre. N’y-a-t-il pas un marché à prendre ?
Effectivement William,
il y a déjà plusieurs sociétés qui commercialisent des jus de cette nature. Certaines te livrent les jus chez toi pour quelques jours.
Je suis toujours pas très convaincu par l’aspect visuel des jus que j’ai vu jusqu’à présent, il va me falloir juger ça d’un point de vue gustatif maintenant ! 😀
Merci Raphaël pour ton commentaire.
Comme on dit, l’essayer, c’est l’adopter 😉
Merci de suivre mon blog.
Ravi qu’elle vous aie plu 😉
Malheureusement, non, je ne connais pas de recettes de légumes lactose fermentés avec l’extracteur Omega…
Gaëtan
Merci pour votre commentaire.
Regardez peut-être du côté du marché de l’occasion…
A bientôt.
Gaêtan
Je dois recevoir mon extracteur de jus demain et ce sera sûrement mon premier essai de jus.
Merci pour la recette
Bonjour Katou,
Bravo pour ton extracteur !
N’hésite pas à venir témoigner de ta première expérience de jus si le cœur t’en dit.
A bientôt.
Gaëtan
Bonjour et merci d’être venu(e) sur mon blog.
Vous voulez consommer des jus de légumes et fruits frais mais vous ne savez pas comment vous y prendre.
Vous êtes au bon endroit. Je publie chaque semaine des conseils et des astuces afin de vous faire découvrir ce que les jus peuvent vous apporter et comment les réaliser.
Gaëtan