Une recette originale au jus de gingembre.

Comme je l’avais fait il y a quelque temps, je vous présente aujourd’hui une recette de jus de mon ami Yoann. Yoann anime le blog exohealthfit.com

C’est un blog consacré à la remise en forme.

Yoann a aujourd’hui préparé une recette de jus de légumes et de fruits composé notamment de l’association de deux aliments intéressants. Cette recette permet d ‘extraire du jus de gingembre et d’y adjoindre du curcuma.

Il s’agit donc du gingembre et du curcuma.

J’ai déjà eu l’occasion de présenter sur ce blog les effets de ces deux racines, ici pour le curcuma, ici pour le gingembre.

Ce sont deux racines aux effets anti-inflammatoire très puissants.

Le curcuma est beaucoup utilisé par les Indiens dans leur cuisine, sous forme de curry, à partir de la curcumine. Cette utilisation expliquerait la plus faible fréquence des cancers de la prostate, du sein, des poumons et du colon (1).

Le gingembre, outre ses propriétés anti-inflammatoires permet une digestion plus rapide des aliments consommés (2).

J’ajoute que le curcuma est difficilement assimilable par le corps. Afin d’augmenter son assimilation, il convient de le mélanger avec du poivre noir.

Voici la préparation en images :

Vous trouverez d’autres recettes de jus à cet endroit.

Bon jus !

Dites-moi dans les commentaires si vous avez aimé cette recette 🙂

*

* *

(1) Chauhan DP. Chemotherapeutic potential of curcumin for colorectal cancer.Curr Pharm Des 2002;8(19):1695-706 ; 15. Anticancer and carcinogenic properties of curcumin: considerations for its clinical development as a cancer chemopreventive and chemotherapeutic agent. López-Lázaro M. Nutr Food Res. 2008 Jun;52 Suppl 1:S103-27. Review.

(2) Platel K, Srinivasan K. Digestive stimulant action of spices: a myth or reality?Indian J Med Res 2004 May;119(5):167-79.).

Recherches :