PREMIER BILAN DE MA CONSOMMATION DE JUS DE LÉGUMES ET DE FRUITS

Le bilan de ma consommation de jus de légumes et de fruits à fin 2014.

Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.

Cliquez ici.

« A la fin de l’année 2014, je ferai le bilan de ma consommation de jus de légumes et de fruits dans un article » avais-je promis dans ma page « A propos ». Chose promise, chose due.

Si c'est votre première visite sur ce blog, vous serez peut-être intéressé(e) par mon guide sur les atouts santé des jus de légumes et de fruits. Pour télécharger gratuitement ce guide, cliquez ici.

Comment faire ce bilan ?

C’est très simple : je m’étais fixé des objectifs pour la fin d’année 2014. Nous allons donc voir si ces objectifs ont été atteints.

 I – Mes objectifs de consommation de jus de légumes et de fruits étaient à la fois qualitatifs et quantitatifs.

A – Sur le plan quantitatif.

Sur le plan quantitatif, mon objectif était double :

1/ Mon premier objectif était de boire, avant la fin de l’année 2014, une quantité plus importante de jus de légumes et de jus de fruits obtenus avec un extracteur de jus.

Je m’étais en effet fixé comme objectif de passer de 50 cl à un litre de jus à chaque fois que j’extrais un jus pour me rapprocher de la quantité que buvait quotidiennement Norman Walker, le pionnier des jus.

Ai-je atteint cet objectif ? Non, l’objectif n’a pas été atteint. Je bois toujours autant à peu près la même chose tous les jours, entre deux et trois verres par jour.

Mais j’ai augmenté la quantité de jus de légumes et de fruits que j’extraie à chaque fois. Comment cela est-ce possible me direz-vous ?

Tout simplement parce que toute la famille s’est mise au jus et que dès que je prépare un jus, tout le monde attend impatiemment qu’il soit terminé d’être préparé pour le boire, le verre vide à la main 😉

J’ai d’ailleurs dû acheter un récipient plus volumineux, de 2 litres car celui que j’utilisais avant, d’1,25 litre était devenu insuffisant.

2 / Mon deuxième objectif était de consommer un jus tous les jours  contre les trois à quatre jus par semaine à l’époque.

Mon second objectif était d’atteindre une consommation quotidienne de jus.

Cet objectif a été atteint : je consomme un jus de légumes et de fruits tous les jours !

Voilà comment je procède.

Je fabrique deux sortes de jus.

Des jus de légumes et de fruits à l’extracteur de jus : 4 jours par semaine.

Je prépare un jus systématiquement les samedi et dimanche matin (et assez systématiquement un autre jus le dimanche pour le goûter des enfants).

Je prépare, en plus, au moins deux autres jus de légumes et de fruits deux autres jours de la semaine.

Des « jus de fruits-minutes » avec mon presse agrume manuel : 3 jours par semaine.

Les 3 jours qui restent, si je n’ai pas le temps (ou pas l’envie, ça m’arrive 😉 ) de préparer un jus à l’extracteur, je prépare ce que j’appelle un « jus-minute » : un jus d’orange et de grenade avec mon presse-agrume manuel. C’est beaucoup plus rapide et ça permet à toute la famille de faire le plein d’antioxydant dès le matin.

Le lavage du presse agrume est aussi plus rapide que celui de l’extracteur : je le passe carrément sous un jet d’eau 😉

Je continue à boire un jus de citron pressé systématiquement tous les matins que je prépare avec un presse agrume classique :

B – Sur le plan qualitatif.

Sur le plan qualitatif, mon objectif était double :

1/Intégrer progressivement et à plus grande fréquence les légumes verts.

Cet objectif a été atteint et m’a permis de diversifier les légumes utilisés : brocoli, épinard, navet, fenouil, céleri, chou kale (j’ai préparé un jus avec du chou kale, mais je ne l’ai pas présenté sur le blog ; je ne présente pas sur le site tous les jus que je prépare).

Je vais continuer dans cette direction.

2/ Utiliser plus de produits issus de l’agriculture biologique.

Il m’arrive de temps en temps d’acheter des fruits et légumes bio. Cela n’est pas systématique, je le fais pour les légumes feuilles et les légumes racines par exemple qui sont fortement contaminés par les pesticides.

J’ai rédigé un long article à ce sujet où j’expose ma conception de l’utilisation des produits biologiques pour préparer les jus et un autre article où j’explique comment, par une méthode de lavage adaptée, on peut réduire considérablement la part des pesticides sur les fruits et légumes.

Découvrez les 5 atouts santé des jus de légumes et de fruits

Je suis comme vous, je hais les spams : votre adresse email ne sera jamais cédée ni revendue. En vous inscrivant ici, vous recevrez mes prochains articles sur les jus de légumes et de fruits. Vous pouvez vous désabonner à tout instant.

II – Initiez vos enfants : ils aiment les jus de légumes plus qu’on ne le pense.

A ce propos, j’ai été très surpris que mes enfants se mettent au jus aussi rapidement. Au départ, je leur faisais goûter des jus de légumes en pensant qu’ils n’allaient pas apprécier ; je rajoutais, dans mes jus de légumes, des fruits en pensant compenser pour eux (mais aussi pour moi 😉 l’amertume des légumes. Et finalement, ils apprécient !

N’hésitez donc pas à les initier au jus, à leur faire goûter d’abord, boire ensuite.A leur présenter les principales caractéristiques des fruits et légumes utilisés.

Je me remémore ce récent jus concombre persil où j’ai expliqué à mes enfants que le concombre était riche en potassium qui régulait la pression artérielle et que le persil contenait du calcium et de la vitamine C.

Cela permet ensuite d’expliquer le fonctionnement du cœur parce que bien sûr la première question qui vient, c’est « papa qu’est-ce que c’est la pression artérielle ? »… 😉

III – Mes erreurs me permettent de progresser.

J’ai commis des erreurs aussi ! Comme je vous l’avais précisé dans ma page « A propos », je ne suis pas un spécialiste des jus, mais j’aspire à le devenir et pour cela rien de mieux que de se frotter à l’expérience 😉

1/Une de mes erreurs a été au début, de mal nettoyer les légumes avant leur consommation. J’ai encore à l’esprit ces morceaux de terre ou de sable qui croquaient sous mes dents quand j’ai bu mon premier jus d’épinards 😉

J’ai écrit par la suite un article vous permettant de nettoyer de façon optimale vos fruits et légumes avant de les consommer sous forme de jus.

2/Je me souviens aussi de ce jus de betterave que j’avais préparé, tout fier, mais j’avais acheté des betteraves cuites en pensant qu’elles étaient crues 😉 . Ce sont deux lectrices du blog, Brigitte et Duclos qui m’avaient signalé la bourde dans les commentaires de l’article auquel j’ai apporté par la suite un rectificatif.

Car bien entendu, il faut utiliser des légumes crues pour préparer les jus. J’explique en détail pourquoi dans mon guide que vous pouvez télécharger ici si ce n’est pas déjà fait. Il est gratuit. Vous recevrez aussi mes prochains articles.

Je tiens à les en remercier !

Nul doute que je ferai encore des erreurs, et nul doute que cela me permettra de progresser encore et encore. Je partagerai ces erreurs mais aussi ces progrès avec vous.

IV – MERCI !

Vous êtes de plus en plus nombreuses et nombreux à me suivre et je vous en remercie. Je reçois des messages de remerciements pour les informations que je vous communique sur les jus de légumes et de fruit et cela me fait chaud au cœur.

Merci de votre fidélité et à bientôt sur Vitaality.

N’hésitez pas à me laisser des commentaires ci-dessous.

Voici 2 livres pour débuter dans la consommation des jus, tant sur le plan théorique que pratique.

1/Votre santé par les jus frais de légumes et de fruits. Il a été écrit par Norman Walker, celui qui est à l’origine de la consommation des jus.

2/Bible de recettes de jus: 50 meilleures recettes de jus et des recettes de smoothies verts [Format Kindle]

Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.

Cliquez ici.