Un presse agrume manuel à levier pour conserver les enzymes de vos jus d’agrumes et de vos jus de grenades.
Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.
Jusqu’à présent, lorsque je n’avais qu’un jus d’agrume ou un jus de grenade à préparer, j’utilisais une centrifugeuse. Cette époque est désormais révolue : je viens de faire l’acquisition d’un presse agrume manuel et je vais vous expliquer pourquoi.
Les inconvénients d’une centrifugeuse pour préparer vos jus d’agrumes et vos jus de grenade et pourquoi j’ai décidé d’acheter un presse agrume manuel à levier.
Comme je vous l’avais indiqué dans mon comparatif sur la centrifugeuse à jus – extracteur de jus, lorsque je préparais uniquement des jus d’agrumes (oranges, pamplemousse) et des jus de grenade, je les préparais à la centrifugeuse (j’utilise l’extracteur de jus pour les agrumes uniquement lorsque j’inclus ces derniers dans un jus préparé à l’extracteur).
Cette solution n’est pas optimale car comme je vous le précise dans le même article, la centrifugeuse détruit les enzymes et une partie des vitamines.
J’avais choisi cette option, il faut le reconnaître, par pure paresse, car il est vrai que la préparation d’un jus d’agrume à la centrifugeuse est très pratique car beaucoup plus rapide qu’avec un extracteur de jus 😉
Pour ne pas perdre les enzymes et vitamines, j’ai décidé de faire l’acquisition d’un presse agrume manuel (appelé aussi presse agrume à levier).
Le voici :
Vous pouvez voir dans cette dernière image le presse agrume manuel à levier à côté de ma centrifugeuse dont je ne vais plus beaucoup avoir l’usage…
L’appareil se présente en 3 éléments :
- le corps principal, auquel viennent s’adjoindre deux parties amovibles,
- une petite cuve en forme d’entonnoir,
- et un petit monticule en forme de passoire inversée sur lequelle va venir reposer l’agrume à presser.
Voici assemblées les parties amovibles :
Enfin, le presse agrume est livré avec deux clés qui permettent de revisser le levier lorsqu’il a trop de jeu.
Pourquoi avoir choisi cet presse-agrume manuel et pas un autre ?
Le prix de ce presse agrume
Je ne voulais pas faire une dépense trop importante et en même temps, je tenais à acheter un appareil de qualité. Un rapide tour sur Amazon m’a confronté à un choix assez large de produits dans une fourchette allant de 25 à 150 €
Après réflexion, mon choix s’est porté sur celui-ci, pour un prix de 49,90€. Les prix s’échelonnaient ensuite grosso modo de 20 € en 20 euros : 60, 80, 100, 120, 150 €.
J’ai estimé que 50 € était un bon rapport qualité-prix
Je n’ai donc pas jugé utile de dépenser plus.
Je me suis également aidé des commentaires reçus par ce presse agrume sur le site Amazon.
Démonstration de ce presse agrume manuel à levier
Aussitôt acheté, aussitôt testé 😉
J’ai préparé un jus aussitôt après l’avoir été acheté. J’ai pris ce que j’avais sous la main, c’est à dire des oranges et des grenades (je n’avais pas de pamplemousse…).
Voici les fruits utilisés : une grenade et une orange.
Ci-dessous le jus d’orange pressé.
Ici, les oranges après pressage :
Au tour de la grenade. Elle rend beaucoup de jus (même si le verre utilisé est plus petit que celui utilisé pour l’orange).
Finalement, j’ai changé au dernier moment le verre dans lequel j’avais recueilli le jus de l’orange pour un verre identique à celui de la grenade. La grenade était certes plus grosse que l’orange, mais force est de constater qu’elle rend beaucoup plus de jus.
Ha oui, j’allais oublier l’essentiel : le jus était très bon 😉
Quel est mon commentaire sur ce presse agrume manuel à levier ?
En premier lieu, ce commentaire n’engage que moi.
Ensuite, il est rédigé « à chaud » après seulement quelques jus pressés. Je ne sais donc pas ce qu’il en sera sur la durée.
Après ces précautions d’usage, voici mon avis sur ce presse agrume.
Points forts.
Un presse agrume manuel à levier esthétique.
En dépit de sa couleur grise qui le fait ressembler à une machine de restauration de collectivité, il n’est pas déplaisant à regarder il s’intègre bien visuellement dans une cuisine (en tout cas dans la mienne 😉 ).
Un presse agrume manuel à levier facile à nettoyer.
Il suffit de démonter les deux embouts en inox par lesquels passe le jus et de les rincer.
Il ne reste plus qu’à passer ensuite un coup d’éponge sur l’autre partie de l’appareil.
Un presse agrume manuel à levier qui effectue une bonne extraction du jus.
Ce presse-agrume joue bien son rôle d’extraction du jus, que ce soit pour les agrumes et pour les grenades
Un presse agrume manuel stable.
L’appareil est assez lourd, ce qui lui assure une certaine stabilité sur le plan de travail.
Points faibles.
Le récipient de réception ne peut pas être d’une grande dimension.
Il n’est pas possible de mettre un grand récipient pour recueillir le jus car la distance entre le plan sur lequel repose l’appareil et le bas de l’entonnoir n’est que de 12,5 cm.
Il vous faudra donc préparer vos jus verre par verre. Si vous n’avez qu’un verre à préparer, le problème ne se pose pas.
Maintenir le presse agrume pour assurer une meilleure stabilité.
Malgré sa stabilité, il est quand même nécessaire de maintenir le presse agrume d’une main, surtout lorsque l’on presse les grenades.
Exercer une certaine pression minimum sur le presse agrume.
Il faut exercer quand même une certaine pression pour presser les grenades afin d’abaisser le levier jusqu’en bas. On ne retrouve pas cette difficulté pour les oranges.
3 conseils :
- Si vous faites un jus qui mélange des grenades et des agrumes, passez les agrumes avant les grenades parce que lorsqu’on passe des grenades, il reste toujours quelques grains qui vont boucher quelques trous de la passoire et rendre plus difficile le passage du jus d’orange ou du pamplemousse que vous ferez après.
- Ne prenez pas des fruits trop gros qui dépassent le diamètre de la machine, sinon le jus va s’écouler à l’extérieur.
- Pour obtenir encore plus de jus avec les oranges, après avoir pressé les deux moitié d’orange, mettez les deux moitiés d’orange l’une sur l’autre et pressez les à nouveau comme je le fais ci-dessous :
Vous obtiendrez encore plus de jus d’orange ;)Mais attention, ne faites cela que si vous avez préalablement lavé vos oranges. Vous éviterez ainsi que votre jus contienne des bactéries ou des pesticides qui se trouvent sur la peau des oranges. Pour les laver, rien de plus simple, tremper les dans de l’eau vinaigrée comme je le fais ci-dessous (j’y ai mis aussi des pommes à tremper), et ceci pendant 15 minutes :
En conclusion :
C’est un appareil que je recommande pour son rapport qualité-prix, à condition de pouvoir quand même exercer une certaine pression dessus quand on presse les grenades.
Vous pouvez vous le procurer ici :
Nota :
Attention, car il existe aussi des presse agrumes à levier, qui ne sont pas manuels, comme celui que je viens d’acheter, mais électriques. Je vous les déconseille car leur vitesse de rotation va chauffer les agrumes et détruire les enzymes et une partie des vitamines, à l’instar de la centrifugeuse.
Et vous, possédez-vous ce type d ‘appareil ? Si non, avez-vous prévu d’en acheter un ? Dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous.
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Bonjour Gaëtan,
Cet article datant un peu, aujourd’hui avec le recul, recommandes-tu toujours cette presse manuelle, ou bien as-tu vu une autre référence que tu pourrais me conseiller ?
Merci par avance,
Magali
Bonjour Magali,
Merci pour ton commentaire.
J’ai toujours la même presse manuelle. Elle fonctionne très bien. Il faut une fois par an la graisser un peu et c’est tout. Elle est facile d’utilisation, en ce sens qu’elle ne demande pas beaucoup de force, puisque c’est ma femme qui l’utilise tous les matins pour préparer une orange pressée pour les enfants.
Je la recommande toujours vu l’excellence de son rapport qualité prix. A l’époque, il y en avait des moins chers mais qui me paraissaient de piètre qualité, et des plus chers dont l’écart de prix n’était pas selon moi justifié. Je ne sais pas si, depuis lors, il y a eu d’autres produits au meilleur rapport qualité prix qui ont été commercialisés.
Je recommande donc toujours ce presse-agrume là.
Bons jus !
Gaëtan.
je dois guider la cloche lorsqu’elle descent sinon mon orange se presse de travers, et s ‘éclate .
Il ne faut pas des oranges trop mûres ( la peau éclate et fait une bouillie à mauvais rendement en jus)
Bonjour,
j’ai aussi le meme mais en plus je recupere les graines qui restent accrochés à la peau (on les voit aussi sur votre photo) et les passe au mixer. OK la vitesse du mixer va tuer les enzymes mais je recupere quand meme pas mal de jus, un autre verre supplementaire par couple de grenades.
Bonjour Alice,
En fait c’est une question de praticité et de rapidité.
Si vous voulez préparer un jus de grenade à l’extracteur de jus, vous devez retirer tous les grains de la grenade avant de les passer à l’extracteur de jus. Pour le jus d’orange, vous devez éplucher l’orange.
Avec le presse-agrume, c’est beaucoup plus rapide.
C’est aussi plus pratique à nettoyer, il suffit de passer un coup de jet d’eau.
Moi je l’utilise pour préparer des jus orange-grenade.
Ma femme prépare tous les matins un jus d’orange pressé pour les enfants. Elle le fait avec presse-agrume.
Je vais bientôt publier un article pour montrer tous les appareils que j’utilise pour préparer mes jus, vous serez surprise 🙂
J’espère que ma réponse vous a renseigné.
Bons jus !
Gaëtan
Bojour Emma,
Merci pour votre commentaire.
Non,i ln’est pas possible d’extraire du jus de persil avec l’extracteur de jus manuel dont je parle dans l’article. Cet extracteur là compresse les agrumes ou les grenades pour en faire sortir le jus.
Pour faire sortir le jus du persil, il faut le broyer, ce qui nécessite un extracteur de jus différent, soit un extracteur de jus à vis, soit un extracteur de jus manuel comme celui-ci.
Bien à vous et bons jus !
Gaëtan
Bonsoir Fanty,
C’est moi qui vous remercie pour message. Il me fait chaud au cœur ! ça fait du bien de savoir que mes articles sont utiles.
C’est ma petite contribution à moi. Ce n’est pas beaucoup mais c’est déjà ça.
A bientôt sur le blog 🙂
Gaëtan
mes oranges sont bio et j ai plus l impression que c est en appuyant que l ecorce suinte mais je vais essayer ton conseil
merci!
bonjour
je voulais un petit conseil si possible
j ai le meme type de presse que toi et je trouve que si je presse a fond mon jus a un gout d ecorce (puisque elle suinte) et si je ne presse pas trop j ai l impression d en laisser bcp trop dans l orange. as tu aussi ce probleme?
merci de tes infos en retour et bonne journee
Bonjour,
Et merci de suivre mon blog.
Avant de presser mes oranges, je les rince.
Quand j’ai pressé deux moitiés d’orange, je les mets l’une sur l’autre et je les presse pour récupérer le plus de jus possible.
Je n’ai pas de goût d’écorce. la solution consiste à rincer les oranges avant ou à les passer dans un bain d’eau vinaigrée (1 dose de vinaigre pour dix doses d’eau) pendant 15 minutes.
N’hésite pas pour toute autre question.
A bientôt et bon jus.
Gaëtan
Bonjour,
est-ce qu’un presse agrume classique comme celui-ci par exemple :
http://www.amazon.fr/dp/B001O5BFL8/ref=dra_a_rv_mr_hn_it_P1250_1000?tag=dradisplay0c-21&ascsubtag=c2dce5007c9b83a29392edbbde5176c3_S
détruit les enzymes te les vitamines ?
Bonjour,
Oui, car il est à rotation rapide.
Je ne connais pas de presse-agrume à rotation lente… sauf le presse-agrume manuel à levier que j’ai présenté dans l’article (celui-là ou autre sur le même modèle) ou les presses-agrumes où l’on presse les agrumes avec la main en imprimant des mouvements de rotation avec la main.
Merci pour ce retour d’expérience,
à vrai dire je suis novice dans l’élaboration de jus ton analyse et ton expérience me sont très utile afin de m’orienter vers l’achat d’un presse agrume.
merci
Je t’en prie Pierre,
N’hésite pas à me faire un retour d’expérience 🙂
Hmm, ça à l’air vraiment pratique, mais je crois que j’ai pas assez de place dans ma cuisine actuellement. Je vais rester au presse agrume standard qui tourne pour le moment, c’est juste un peu plus fatiguant à utiliser.
En tout cas, merci pour le test de cette « machine » !
Tout le plaisir est pour moi Florent,le vinaigre c’est très efficace, mais pense bien à laisser tremper au moins 15 minutes.
Et dis moi ce que tu en penses Alexandre !
Bonjour Gaëtan,
Merci de nous avoir partagé ton achat, je pense que j’ai vais faire une acquisition semblable parce qu’il est laborieux de faire un jus d’agrumes à l’extracteur et je refuse d’utiliser une centrifugeuse. Merci de m’avoir fait découvrir cet outil 🙂
Tancrède
Au moins il a l’avantage de ne pas réveiller toute la famille le matin celui là !!
Silencieux et efficace 🙂
Bonjour
Je découvre ton blog avec cet article, et je viens justement d’en tester un ce matin dans l’hotel ou je suis. C’est effectivement très pratique. Mais y a t il un avantage par rapport à un presse agrumes manuel tout simple, ou l’on fait tourner son demi fruit à coups de poignet?
Vincent
Bonjour Vincent,
Bonjour,
Merci de suivre mon blog et pour ton commentaire.
L’avantage par rapport à un presse ou l’on fait tourner son demi fruit à coups de poignet, c’est que ça plus vite, et surtout, avec ce presse-agrume, tu peux presser les grenades, ce qui est plus compliqué avec un presse agrume classique.
A bientôt.
Gaëtan
Bonjour Vincent,
Oui, l’avantage, c’est que tu vas plus vite avec cet appareil. Et puis surtout, tu peux préparer des jus de grenade avec lui.
Ok, merci pour ta réponse, en tout cas ça me tente bien de tester le jus de grenade pour toutes ses vertus.
N’hésite pas à me dire ce que tu en penses 😉
Quel passionné !
Il a tous les instruments pour réaliser ces recettes de jus de légumes et de fruits… Un vrai pro 😉
Je t’avoue que je préfère acheter les jus de légumes ou de fruits déjà faits, car entre le boulot, mes activités de loisirs ainsi que familiales… je ne trouve jamais le temps mais je prends note de l’outil que tu recommandes !
Bonjour,
Merci de suivre mon blog et pour ton commentaire.
Effectivement c’est devenu une passion 🙂
Les jus de fruits ou de légumes tout prêts ne sont pas très recommandables. Quand tu auras goûté des jus de légumes frais sortis tous droit de l’extracteur, tu deviendras toi aussi un passionné 😉
A bientôt.
L’outil intrigue au premier abord certes mais ça à l’air efficace.
Merci d’avoir partagé ça avec nous !
Oui Sébastien, on dirait une machine à fabriquer des pièces mécaniques 😉
C’est en effet très efficace !
Merci pour ton commentaire et à bientôt sur mon blog.
J’aurais aussi eu tendance à me tourner vers une centrifugeuse, paresse oblige.
Merci de cette suggestion, d’autant que la qualité du résultat n’est pas du tout le même
Ah la paresse… Je serai aussi allé directement vers la centrifugeuse mais faire des jus sans profiter des vitamines, minéraux, oligo-élements, etc. ne serait pas très « intelligent »…
Et oui, Raphaël, on n’a rien sans rien 🙂
Tu as tout à fait raison Raphaël, de toute façon, on s’y fait vite !
Bonjour et merci d’être venu(e) sur mon blog.
Vous voulez consommer des jus de légumes et fruits frais mais vous ne savez pas comment vous y prendre.
Vous êtes au bon endroit. Je publie chaque semaine des conseils et des astuces afin de vous faire découvrir ce que les jus peuvent vous apporter et comment les réaliser.
Gaëtan
Bonjour Marie,
Merci pour l’information
ça me conforte dans mon choix 😉
Gaëtan
J’avais vu ce type de presse agrume chez un ami il y a 7/8 ans, très pratique et rapide le matin!! Futur achat pour moi! Merci pour ce retour.
Bonjour Vicky,
Merci pour votre commentaire.
Oui, en effet c’est assez rapide. J’ai rajouté un paragraphe « 2 conseils » à l’article. Il faut éviter d’acheter des oranges et des grenades trop grosses dont le diamètre excède celui de la machine ; ça va de soi, mais c’est toujours mieux en le disant 😉
Et il faut veiller à passer les agrumes avant les grenades.
N’hésitez pas à nous faire un retour après votre achat.
A bientôt.
Gaëtan