Mettez du jus de mélisse dans vos jus !

Découvrez le jus de mélisse !

Aujourd’hui, je vous présente Michèle qui tient le blog Plaisirs Bio.

Nous nous sommes rencontrés mi-octobre, et à cette occasion après discussion, nous nous sommes découvert une passion commune : les jus de légumes et de fruits.

Michèle prépare notamment des jus de légumes et de fruits avec des plantes médicinales et des herbes aromatiques.

Elle m’a proposé d’écrire pour les lectrices et lecteurs de Vitaality une recette de jus de légumes et de fruits aux plantes et herbes aromatiques.

Je laisse donc la parole à Michèle et j’en profite pour la remercier de partager ses connaissances avec vous.

Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.

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Agrémentez vos jus de légumes et de fruits avec du jus de mélisse.

La variété de plantes médicinales et herbes aromatiques est très grande, quelques unes d’entre elles poussent très bien en pot ou jardinière ce qui permet de se faire sa propre récolte même si on vit en appartement, là je ne vais pas me lancer dans un cours de jardinage mais vous montrer une manière originale d’utiliser une plante dans vos jus. En l’occurrence, il s’agit d’ajouter du jus de mélisse dans vos jus.

Il ne s’agit pas de faire un jus uniquement d’herbes aromatiques mais d’en agrémenter nos jus tout comme on agrémente nos plats et pour cela il faut les utiliser fraîches et non séchées.

Certaines plantes permettent d’améliorer de légers troubles de santé selon leurs indications. Pour tout problème de santé n’hésitez pas à en parler à votre pharmacien ou médecin sur la consommation de plantes.

Les herbes aromatiques sont à utiliser à doses modérées, il vaut mieux éviter de les consommer en grandes quantités surtout sur une longue période.

La mélisse, à partir de laquelle vous allez extraire du jus de mélisse.

De son nom latin mellissa officinalis, elle a une agréable odeur légèrement citronnée, on l’appelle souvent citronnelle ou menthe au citron ou piment des abeilles, elle attire les insectes. Le mot mélisse vient du grec signifiant « abeille ».

Voici les raisons pour lesquelles vous devez boire du jus de mélisse.

La mélisse est une plante qui a en effet plusieurs propriétés :

• Elle est antioxydante grâce à la vitamine C qu’elle contient,
• Elle est stimulante et tonique,
• Antispasmodique, elle est conseillée pour les crampes d’estomac, les spasmes intestinaux, les digestions difficiles, et différents troubles gastro-intestinaux,
• Elle réduit le stress, elle est utilisée en cas de contrariété mais aussi de nervosité, elle a des propriétés sédatives,
• Elle contient de la vitamine C, A et E.

Pour ma recette de jus avec la mélisse, j’ai ajouté :

• de la carotte. Elle est riche en vitamines : principalement la provitamine A, C et K mais aussi celles du groupe B (sauf la B12). Elle a des propriétés très intéressantes sur la santé. Voici les plus connues :
  • elle est antioxydante,
  • énergisante,
  • elle est purifiante pour l’organisme notamment pour les intestins,
  • elle est excellente pour la peau,
  • elle est préconisée dans les cas d’ulcères,
  • d’infections et dans la prévention du cancer,
  • elle est intéressante dans les problèmes d’hypercholestérolémie. Personnellement c’est un légume que j’adore, j’en consomme beaucoup que ce soit dans les jus, en crudités, en soupe et dans différentes préparations culinaires.
• de la poire. Elle est riche en vitamine C mais contient aussi de la vitamine E, K, provitamine A et celles du groupe B (sauf la B12). Les propriétés de la poire sont intéressantes pour la santé :
  • elle est antioxydante,
  • stimulante du système immunitaire,
  • elle abaisse le taux de cholestérol,
  • elle facilite la digestion,
  • elle est diurétique.
• du poivron. Il est très riche en vitamine C et en provitamine A, il contient aussi de la vitamine E, B2, B3, B6, B9 (de la vitamine K pour les poivrons verts). Les bienfaits principaux du jus de poivron :
  • il est antioxydant,
  • il aide à réduire le cholestérol,
  • stimule la circulation et la digestion,
  • il est bon pour la peau, les ongles et les cheveux.

La recette de ce jus de légumes et de fruits au jus de mélisse.

Temps de préparation : 5 minutes.

Quantité obtenue : 3 verres.

Ingrédients :

• 3 carottes
• 2 poires
• 1 poivron
• 1 bouquet de mélisse.Si vous n’avez pas de mélisse, vous pouvez en faire pousser en pot. Vous en trouverez pour moins de 3 euros ici.

Lavez les ingrédients.

N’épluchez pas vos fruits et légumes s’ils sont bio ou non traités.

Enlevez les pépins des poires et du poivron et coupez-les en morceaux.

Passez le tout dans l’extracteur, filtrer si vous le souhaitez et dégustez.

Les bienfaits de ce jus au jus de mélisse.

Les bienfaits de ce jus sont multiples. Je vous en cite les principaux :

• il est purifiant pour les intestins,
• il est drainant,
• il est bon pour la peau,
• il a une action régulatrice du cholestérol sanguin,
• il est apaisant et relaxant,
• c’est aussi un antioxydant.

Ce jus est doux et sucré avec un arrière goût légèrement citronné.
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