Les bienfaits du jus de fenouil

Inscrivez-vous à ma newsletter
Pour ne pas manquer mes prochains articles
3.6/5 - (5 votes)

bienfaits-jus-de-fenouil

Les bienfaits du jus de fenouil.

Le fenouil est un légume qu’on peut consommer de mai à novembre.

Recevez mes prochains articles
Pour ne pas rater mes prochains articles, inscrivez-vous à ma newsletter. Vous recevrez aussi mon guide gratuit sur les atouts santé des jus de légumes et de fruits

Source de vitamine C, il diffuse une saveur anisée. La plupart du temps, c’est la base de la tige que l’on mange, en association au poisson ou aux fruits de mer. En plus ces feuilles contiennent des antioxydants. Le fenouil est un légume qu’on peut consommer de mai à novembre.

Comme la plupart des légumes, le fenouil a des propriétés thérapeutiques. Il permet de prévenir les maladies cardio-vasculaires, certains cancers, mais aussi certaines affections chroniques. Lorsque le fenouil est cuit, il peut perdre certaines de ses propriétés, c’est pour cela que certains préfèrent l’utiliser sous forme de jus.

Voici les bienfaits du jus de fenouil.

Le jus de fenouil favorise la solidité des os solides

Parmi les bienfaits du jus de fenouil en voici un autre important : le jus de fenouil permet d’avoir une meilleure densité osseuse ; des os plus rigides (1).

jus de fenouil

 

Le jus de fenouil fait baisser la pression artérielle.

Ce légume n’a pas fini de nous séduire, car les bienfaits du jus de fenouil pour faire baisser la tension artérielle ne sont plus à discuter.

Cette propriété, il la doit à sa haute teneur en potassium, bien plus élevée que le concombre (mais autant que la banane). Le fenouil contient en effet plus de 400 mg/100 grammes de potassium contre 150 pour le concombre :

Propriétés du  fenouil cru

jus-de-fenouil
Source : ANSES. Table Ciqual 2013.

 

Le fenouil favorise la lutte contre certains cancers

bienfaits-jus-de-fenouil

Un autre bienfait du jus de fenouil, c’est la prévention contre le cancer. Des études chez certains animaux ont montré que certaines parties du fenouil sont notamment très efficaces contre le cancer du côlon (2).

Le fenouil empêche aussi la multiplication des cellules cancéreuses grâce à ses polyacétylènes.

Ses vertus antioxydantes lui permettent de lutter contre les maladies liées au vieillissement, c’est pourquoi le fenouil est conseillé aux personnes ayant un certain âge.

 

Le jus de fenouil est un antibactérien efficace.

Le fenouil est un antibactérien très efficace. Il doit cette propriété à l’anéthol qu’il contient.

Le jus de fenouil réduit les troubles de la ménopause.

 

jus-de-fenouil, bienfaits-du-jus-de-fenouil, propriétés-du-jus-de-fenouil

Le fenouil est riche (au même titre que le céleri ou le soja, le thym, la camomille ) en phyotoestrogènes. La consommation de fenouil ou de jus de fenouil à la ménaupose, va, grâce aux phyotoestrogènes (qui ressemblent aux hormones féminines) compenser la chute de la production hormonale et venir ainsi régulariser le cycle menstruel.

Le fenouil est toutefois contre-indiqué pour certaines personnes.

Le fenouil est déconseillé aux femmes qui ont été touchées par le cancer de l’utérus, du sein ou des ovaires compte tenu des estrogènes qu’il contient.

 

Vous trouverez ici une recette de jus avec du fenouil.

 jus-de-fenouil

Vous trouverez d’autres recettes de jus à base de jus de fenouil dans  le livre de Joe Cross.

 101-juice-recipe Joe-cross-recettes-joe-cross

cta_amazon

 

Et vous, buvez-vous du jus de fenouil dans vos recettes de jus de légumes et de fruits ?

Dites-le moi dans les commentaires ci-dessous.

Recevez mes prochains articles
Pour ne pas rater mes prochains articles, inscrivez-vous à ma newsletter. Vous recevrez aussi mon guide gratuit sur les atouts santé des jus de légumes et de fruits

 

Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.

Cliquez ici.

préparer-jus-de-légumes

Notes :

(1)Muhlbauer RC, Li F. Effect of vegetables on bone metabolism. Nature 1999 September 23;401(6751):343-4 ; Tucker KL, Chen H, et al. Bone mineral density and dietary patterns in older adults: the Framingham Osteoporosis Study. Am J Clin Nutr 2002 July;76(1):245-52.

(2) Aggarwal BB, Kunnumakkara AB, Harikumar KB et al. (2008) Potential of Spice-Derived Phytochemicals for Cancer Prevention. Planta Medica 74, 1560-1569 ; Bokyung Sung, Sahdeo Prasad, Vivek R. Yadav, and Bharat B. Aggarwal. « Cancer Cell Signaling Pathways Targeted by Spice-Derived Nutraceuticals ». Nutr Cancer. 2012; 64(2): 173–197. Published online 2011 Dec 9. doi: 10.1080/01635581.2012.630551.

Résultats de votre recherche

  • jus fenouil
  • jus de fenouil bienfaits
  • jus concombre fenouil vertus
  • jus citron concombre fenouil vertus
  • jus de fenouille
  • le jus du fenouil
Inscrivez-vous à ma newsletter
Pour ne pas manquer mes prochains articles

13 réflexions au sujet de “Les bienfaits du jus de fenouil”

  1. toujours curieuse de vos nouveaux jus si dèlicueux, pour èviter le gout trop sucrè j`ai expèrimenè 1Pamplemouse 1 pommes du poivron et du gingembre et un demi citron.( pour un grand verre) Fameux je vous remercie

    Répondre
    • Bonjour Marie-Anne,
      c’est moi qui vous remercie pour votre commentaire.
      Et surtout pour votre recette.
      Attention aux pamplemousse, il est à éviter si vous prenez des médicaments…
      A bientôt.
      Gaëtan

      Répondre
  2. Bonjjour Gaëtan,

    Je l’inclus maintenant dans mon jus vert, c’est-à-dire, kale, céleri, persil, pomme verte, fenouil, menthe et pissenlit, un cocktails de micronutriments quoi de mieux !

    Micheline

    Répondre
  3. Bonjour,
    Ayant mal à l’estomac, je me suis fait un jus comprenant : 3 feuilles de chou vert, 1/4 de fenouil, 2 pommes, 1/2 citron, 1 carotte, 1 cm de gingembre et du curcuma. C’est très bon et j’espère que cela me fera du bien. En tout cas merci pour toutes vos bonnes recettes ! Depuis que j’ai acheté mon extracteur, grâce à votre site, je me régale !
    Continuez à nous régaler !

    Répondre
  4. Excellent article, je partage et le jus proposé , je l’adore tout comme le fenouil.J’aime beaucoup aussi fenouil,celri-branche, pomme, gingembre.Merci pour vos articles, ils sont très instructifs.

    Répondre

Laisser un commentaire

CommentLuv badge
error: Content is protected !!